HOLLIN - 차, 오브제와 일상의 표현
차를 출발점으로.
동아시아의 문화와 프랑스식 삶의 예술이 만나는 지점.
향료를 첨가하지 않고 프랑스에서 블렌딩한 차.
찻잎과 꽃, 과일 본연의 맛을 되찾기 위해.
시그니처 셀렉션
은은한 밤의 풍미와 고요한 맑음을 지닌 Long Jing 녹차.
에메랄드 안개
녹차 · 고품질 Long Jing
홍차
둥글고 구조감 있는 풍미의 홍차.
녹차
매일 즐기기 좋은, 생생하고 싱그러운 녹차.
백차
섬세하고 가벼우며, 한없이 우아한 백차.
우롱차
신선함과 부드러움이 조화를 이루는 우롱차.
Matcha
의식을 위해, 또는 일상을 위해 선보이는 세 가지 Matcha.
인퓨전
과일의 풍미 또는 부드러운 질감을 지닌 무카페인 인퓨전.
오브제
손길을 함께하는 오브제.
저널
차 보관하기 : 찻잎을 보호하는 가이드
빛, 습기, 공기, 냄새 : 순수한 차의 향을 보존하기 위한 조언과 밀폐 용기.
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찻잎 vs Matcha : 근본적인 차이 이해하기
차광 재배, 맷돌 분쇄, 우마미 : matcha와 잎으로 된 녹차를 진정으로 구분하는 것.
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아침에는 어떤 차를 골라야 할까요 ? 부드럽게 깨어나는 기술
테인, 타닌, 후난의 홍차, 녹차 그리고 matcha : 아침 차를 고르기 위한 HOLLIN 가이드.
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matcha 차를 준비하는 방법 : HOLLIN 가이드
등급, 도구, 용량, 온도, 동작 : 순수한 matcha를 그대로, 라테로 또는 차갑게 준비하기 위한 완벽한 가이드.
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첫 스페셜티 차는 어떻게 음미할까요 ?
스페셜티 차를 맛보기 위한 느린 가이드 : 물, 시간, 주의.
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차와 인퓨전의 진정한 차이는 무엇인가요 ?
테인, 식물학, 우림 방법 그리고 FAQ : 차 (Camellia sinensis)와 허브차의 차이를 모두 이해하기.
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시간과 주의의 철학 (Slow Living)
Slow Living, 능동적 명상으로서의 차 그리고 일상에서 주의를 기울이는 기술.
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재스민 차의 효능
항산화 성분, 소화, 맑은 집중력 그리고 평온함 : 찻잎과 꽃이 함께 선사하는 것.
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왜 어떤 차는 차갑게 우렸을 때 또 다른 면모를 드러낼까요 ?
냉침은 단순한 여름철 유행이 아닙니다. 차를 발견하는 또 다른 방법입니다.
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강렬함이 언제나 품질의 징표는 아닙니다
절제는 부재가 아닙니다. 은은한 풍미, 뉘앙스 그리고 차를 구성하는 기술에 대한 성찰.
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왜 두 가지 matcha인가요 ?
두 가지 matcha, 두 가지 용도. 하나는 일상을 위해, 다른 하나는 의식을 위해.
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첨가 향료나 천연 향료 없이 작업하는 이유
차에는 향을 입힐 수 있습니다. 또는 있는 그대로 둘 수 있습니다. HOLLIN은 단순하고도 단호한 선택을 했습니다.
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서로 다른 시간의 형태로서의 차
차는 특정한 시각과 연결되지 않습니다. 차는 시간의 질에 - 내면의 상태에 응답합니다.
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Long Jing (Lung Ching) : 그 향을 이해하기
그 향은 고정된 특징이 아닙니다. 그것은 하나의 구성입니다 - 테루아, 기후 그리고 인간의 손길 사이의 균형.
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재스민 차에는 어떻게 향을 입힐까요?
재스민 차의 향은 첨가되는 것이 아닙니다. 찻잎이 꽃의 숨결을 자연스럽게 흡수하는 장인의 기법을 통해 스며듭니다.
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자스민 이슬
차의 향 입히기: 눈에 보이는 흔적도, 과함도 없이 찻잎 속으로 스며드는 향.
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봄차가 더 좋은 이유: 찻잎 이해하기
식물학자의 눈으로 바라보면, 찻잎 한 장은 표면 너머의 훨씬 많은 것을 드러냅니다.
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차는 왜 커피와 다르게 작용할까요?
같은 찻잎, 완전히 다른 경험, 조절 가능한 시스템으로서의 차.
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차에는 어떤 종류가 있을까요?
차의 주요 계열과 그 미묘한 차이, 그리고 그것이 찻잔 속에서 실제로 무엇을 바꾸는지 이해하기.
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청자는 색이 아닙니다
청자색은 하나의 색이 아니라 변화입니다. 하늘, 소성, 질감으로 읽는 Ru 자기.
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