깊은 개성과 나무 향의 따스한 뉘앙스를 지닌 윈난 푸얼차. 부드러운 여운이 길게 이어지는, 둥글고 포근한 한 잔.
차
저녁 무렵
푸얼차, 유기농
품번. HT17
우림 안내
3~5 min
우림 시간
100°C
이상적인 온도
2~3 g / 200 ml
권장 사용량
설명
깊은 개성과 나무 향의 따스한 뉘앙스를 지닌 윈난 푸얼차,
둥글고 따스한 뉘앙스.
둥글고 포근한 한 잔,
부드러운 여운이 길게 이어집니다.
원재료
중국산 푸얼 홍차*. *유기농법으로 재배.
향료 무첨가.
테루아, 재배 품종과 찻잎의 생화학
Vespérale est un Pu-erh biologique du Yunnan. Le Pu-erh appartient à la famille des thés fermentés, appelés en Chine « thés sombres » : après la fixation et le roulage, les feuilles de Camellia sinensis var. assamica subissent une fermentation par des micro-organismes, qui transforme profondément leurs polyphénols. Cette fermentation donne au Pu-erh ses notes boisées et terreuses. Le nom vient de vesper, le soir en latin : une infusion vespérale, pensée pour les fins de journée.
관능적 프로필과 우린 물
La liqueur est très sombre, rouge brun presque noir. Le nez évoque le sous-bois, le bois humide, le cuir doux. En bouche, la tasse est ronde, enveloppante, sans amertume ni astringence. La finale se prolonge tout en douceur, avec des nuances boisées et chaleureuses. Le Pu-erh contient de la théine, mais sa rondeur en fait un thé de fin de journée pour ceux qui la tolèrent.
우림 방식(공푸차와 서양식) 및 보관
Méthode occidentale : 3 g pour 20 cl, eau bouillante à 100 °C, 3 à 4 minutes. En gong fu cha : 6 g pour 10 cl, rincez d'abord les feuilles 5 secondes à l'eau bouillante, jetez cette eau, puis infusez 10 à 15 secondes et renouvelez jusqu'à huit fois. Le Pu-erh se garde longtemps : conservez-le au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes, dans un endroit aéré.
자주 묻는 질문
Qu'est-ce qu'un Pu-erh ?
Un thé fermenté du Yunnan, aux notes boisées et terreuses.
Vespérale contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé issu de Camellia sinensis.
Pourquoi rincer les feuilles ?
Un rinçage rapide réveille les feuilles compactes et ouvre la première tasse.
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