사과의 부드러움과 향신료의 온기가 포근한 홍차 안에서 만납니다.
차
향신료의 호박빛
홍차, 사과 & 향신료
품번. HT20
우림 안내
4~5 min
우림 시간
95°C
이상적인 온도
3~4 g / 200 ml
권장 사용량
설명
사과의 부드러움과
향신료의 온기가
포근한 홍차 안에서 만납니다.
원재료
홍차, 계피, 사과 조각, 오렌지 껍질, 감초 뿌리, 팔각, 레몬 껍질, 정향, 아니스, 히비스커스 꽃. 향료 무첨가.
테루아, 재배 품종과 찻잎의 생화학
Ambre d'Épice est un thé noir pomme épices : un thé noir de Camellia sinensis entièrement oxydé, associé à la cannelle, aux morceaux de pomme, aux écorces d'orange et de citron, à la racine de réglisse, à l'anis étoilé, à l'anis, aux clous de girofle et aux fleurs d'hibiscus. Sans arômes ajoutés : tout le goût vient des ingrédients entiers. L'oxydation transforme les catéchines du thé en théaflavines et théarubigines, qui donnent une base ronde et cuivrée sur laquelle les épices s'appuient.
관능적 프로필과 우린 물
La liqueur est ambrée, profonde. Le nez est chaleureux : cannelle, pomme cuite, anis étoilé, avec une touche d'agrumes. En bouche, le thé noir donne la structure, la pomme et la réglisse la douceur, le girofle et l'anis la profondeur ; l'hibiscus et les écorces éclairent la finale. C'est un thé d'hiver, enveloppant, qui supporte très bien un trait de lait.
우림 방식(공푸차와 서양식) 및 보관
Méthode occidentale : 3 g pour 20 cl, eau à 95 °C, 4 minutes. Pour une version proche du chaï, infusez 6 g dans 10 cl d'eau 4 minutes, puis ajoutez 15 cl de lait chaud. En gong fu cha, les morceaux de fruits rendent l'exercice moins intéressant : préférez une théière classique. La réglisse est déconseillée en grande quantité aux personnes souffrant d'hypertension. Conservez au sec, boîte bien fermée, loin des épices de cuisine.
자주 묻는 질문
Ambre d'Épice contient-il de la théine ?
Oui, il repose sur un thé noir.
향료가 들어 있나요?
Non. Le goût vient de la cannelle, de la pomme, des écorces et des épices entières.
Peut-on le préparer avec du lait ?
Oui, il se prête bien à une version lactée proche du chaï.
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