HOLLIN - Tee, Objekte und Ausdrücke des Alltags
Tee als Ausgangspunkt.
Eine Begegnung der Kulturen Ostasiens mit französischer Lebensart.
In Frankreich komponierte Tees, ohne zugesetzte Aromen.
Um den natürlichen Geschmack der Blätter, Blüten und Früchte wiederzufinden.
Signaturauswahl
Ein Long-Jing-Grüntee mit sanften Kastaniennoten und ruhiger Klarheit.
Smaragdnebel
Grüner Tee · Hochwertiger Long Jing
Schwarze Tees
Schwarze Tees mit runden, strukturierten Noten.
Grüne Tees
Lebendige, pflanzliche grüne Tees für den Alltag.
Weiße Tees
Feine, luftige weiße Tees, ganz in Zartheit.
Oolong
Ausgewogene Oolongs, zwischen Frische und Rundheit.
Eine Auswahl zum Beginnen
Drei außergewöhnliche Tees, im Entdeckungsformat. Holzig, floral und fruchtig.
HOLLIN Entdeckungsset 3 Tees
Auf einen Kauf pro Kunde begrenzt
Matcha
Drei Interpretationen von Matcha, für Ritual oder Alltag.
Aufgüsse
Koffeinfreie Aufgüsse, fruchtig oder samtig.
Objekte
Objekte, die die Geste begleiten.
Journal
Tee aufbewahren: der Leitfaden zum Schutz der Blätter
Licht, Feuchtigkeit, Luft, Gerüche: unsere Tipps und luftdichten Dosen, um das Aroma reiner Tees zu bewahren.
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Teeblatt vs Matcha: die grundlegenden Unterschiede
Beschattung, Steinmahlung, Umami: was Matcha wirklich vom losen Grüntee unterscheidet.
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Welchen Tee am Morgen? Die Kunst des sanften Erwachens
Teein, Tannine, schwarze Tees aus Hunan, Grüntees und Matcha: der HOLLIN Leitfaden für den Morgentee.
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Matcha zubereiten: die Bedeutung von Geste und Zeit
Sorten, Werkzeug, Dosierung, Temperatur, Geste: ein vollständiger Leitfaden zur Zubereitung von Matcha.
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Wie verkostet man seinen ersten Spezialtee?
Ein langsamer Leitfaden zum Verkosten eines Spezialtees: Wasser, Zeit, Aufmerksamkeit.
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Der wahre Unterschied zwischen Tee und Aufguss
Teein, Botanik, Aufgussmethode und FAQ: Tee (Camellia sinensis) und Kräuteraufgüsse verstehen.
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Die Philosophie von Zeit und Aufmerksamkeit (Slow Living)
Slow Living, Tee als aktive Meditation und die Kunst der Aufmerksamkeit im Alltag.
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Die Vorzüge des Jasmintees
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Warum zeigen manche Tees kalt aufgegossen eine andere Seite?
Kaltaufguss ist kein Sommertrend. Er ist eine andere Art, den Tee zu entdecken.
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Intensität ist nicht immer ein Zeichen von Qualität
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Warum zwei Matchas?
Zwei Matchas, zwei Gebrauchsweisen. Einer für den Alltag, einer für das Ritual.
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Warum wir ohne zugesetzte oder natürliche Aromen arbeiten
Tee kann parfümiert sein. Oder er bleibt, wie er ist. Bei HOLLIN haben wir eine schlichte und radikale Wahl getroffen.
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Tee ist an keine Uhrzeit gebunden. Er antwortet auf eine Qualität von Zeit - auf einen inneren Zustand.
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Long Jing (Lung Ching): sein Aroma verstehen
Sein Aroma ist keine feste Signatur. Es ist eine Konstruktion - ein Gleichgewicht zwischen Terroir, Klima und menschlicher Geste.
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Jasmintau
Die Kunst der Teeparfümierung: ein Duft, der in das Blatt eindringt, ohne Spur, ohne Übermaß.
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Warum Frühlingstee besser ist: das Teeblatt verstehen
Botanisch betrachtet, offenbart ein Teeblatt weit mehr als seine Oberfläche.
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Warum Tee anders wirkt als Kaffee
Dasselbe Blatt, radikal unterschiedliche Erfahrungen - der Tee als modulares System.
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Welche Teesorten gibt es?
Die großen Teefamilien verstehen, ihre Nuancen und das, was sie wirklich in der Tasse verändern.
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Seladon ist keine Farbe
Seladon ist keine Farbe, sondern eine Variation. Eine Lesart des Ru-Porzellans, zwischen Himmel, Brand und Textur.
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