綠茶
綠茶在亞洲傳統中佔有獨特的位置。
未經氧化，它保留了茶葉的鮮爽與風土記憶。
在 Hollin，每款綠茶皆因其工藝的精準而入選：清澈的水、短暫的浸泡，以及自然舒展、毫不勉強的植物氣息。茶葉來自古老茶園，經手工採製，以耐心轉化。
我們在此尋求一種清澈 - 一款毫不掩飾、只是安然存在的茶。藉由葉片閱讀風景，不添香氣，不加繁飾。
此系列匯集來自中國與日本的綠茶，偶爾綴以一縷花香，讓花意輕落而不喧賓奪主。清晨飲用，感受鮮活；日中品飲，稍作吐納；亦可作為穿越一日光陰時，一道無聲的標記。
為何如此精選
我們選擇綠茶，看重的是它們所保存的風景：海拔、茶園朝向，以及工藝中的耐心。每一批茶在納入系列前都會經過品鑑；我們捨棄那些刻意彰顯個性的茶，選擇讓葉片自行言說的茶。我們不追求包羅萬有 - 只求從一座茶園到另一座茶園，始終保持一致的閱讀脈絡。
系列
調製與品飲
將過濾水加熱至 75-80 °C，切勿煮沸。二十釐升的茶壺使用三至四克茶葉。第一泡時間短暫 - 四十秒 -，後續沖泡則一次比一次更短。宜選用瓷壺或蓋碗，不會留存先前茶湯的任何記憶。