中國茶有哪些主要茶類？
主要分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶與普洱茶。每一類皆由其特有的氧化程度與製作方式所界定。
中國茶
中國茶涵蓋眾多不同茶類，每一類都與其風土及製茶技藝息息相關。 以下是幫助您了解中國茶最實用的問題。
中國綠茶與日本綠茶有何不同？
中國綠茶通常以鍋或炒鍋加熱，形成清澈的茶湯，帶有植物與烘焙香氣。日本綠茶則大多經過蒸菁，茶湯更具海洋氣息，也更為濃厚。
什麼是烏龍茶？
烏龍茶是一種半氧化茶，介於綠茶與紅茶之間。其氧化程度變化極大，使之成為格外豐富的茶類，風味從花香延伸至木質調。
什麼是中式窨花茶？
在中國傳統中，花朵 - 通常是茉莉花 - 會在數個夜晚置於茶葉之上，讓香氣滲入，之後再被取出。茶葉始終是主體；花香僅如一縷氣息。
如何選擇第一款中國茶？
清雅的綠茶或茉莉花茶，往往是最自然的入門選擇。若想感受更具結構的風味，中國紅茶則能呈現深邃層次，又不過度複雜。