綠茶葉揉捻成細緻珠粒，緩緩展現茉莉的細膩芬芳。
沖泡建議
2 至 3 min
沖泡時間
75°C
理想溫度
3 至 4 g / 200 ml
建議用量
描述
綠茶葉揉捻成細緻珠粒，
緩緩展現茉莉的細膩芬芳。
一杯花香馥郁、柔和而精準的茶，茉莉芬芳
與茶香相伴，卻不喧賓奪主。
成分
中國綠茶*、茉莉*。 *源自有機農業。 無添加香料。
茶葉的風土、栽培品種與生物化學
Les Pêchers des Perles 是一款有機中國綠茶，以手工揉捲成小珠，再依循傳統以茉莉花窨香。Camellia sinensis 的葉片先經加熱殺青以停止氧化，再與新鮮茉莉花接觸，使花香融入茶葉。這款茉莉珠形綠茶不含任何添加香料：香氣來自花朵本身。揉捲工序保護茶葉、其中的兒茶素與 L-茶胺酸，並使其緩慢釋放風味。
感官特徵與茶湯
在水中，茶珠逐漸舒展，顯露完整葉片。茶湯呈淡黃色，十分清澈。香氣清新馥郁，茉莉花香鮮明。入口時，茶湯柔和而精準：茉莉陪襯茶味而不喧賓奪主，質地絲滑，澀感輕盈。這款珠形揉捲綠茶以其細膩，以及悠長的花香餘韻而別具一格。
沖泡方式 (工夫茶與西式) 及保存
西式沖泡法：2 g 配 20 cl，約十顆珠茶，水溫 75 °C，浸泡 2 至 3 分鐘。工夫茶沖泡法：5 g 配 10 cl，以蓋碗或茶壺沖泡，水溫 75-80 °C，40 秒，之後最多可再沖泡四次：珠茶會隨著一次次沖泡逐漸舒展。在玻璃杯中觀賞茶葉展開，也是品飲樂趣的一部分。請將茶罐密封，置於乾燥處並遠離一切氣味：茉莉十分脆弱。
常見問題
茉莉是香料嗎？
不是。香氣來自真正的茉莉花，未添加任何香料。
每杯需要多少顆珠茶？
約十顆珠茶，即約 2 g，配 20 cl、75 °C 的水。
可以再次沖泡嗎？
可以。珠茶會緩慢舒展，能夠沖泡數次。
HOLLIN du Goût, 當代亞洲食品雜貨店，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville。
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