Chá verde

O chá verde ocupa um lugar especial na tradição asiática. Não oxidado, preserva a frescura da folha e a memória do seu terroir. Na Hollin, cada chá verde é escolhido pela precisão do seu gesto: uma água límpida, uma infusão breve, uma presença vegetal que se revela sem se impor. As folhas provêm de jardins antigos, trabalhadas à mão, transformadas com paciência. Procuramos aqui uma clareza - a de um chá que nada esconde, que se mantém simplesmente presente. Uma leitura da paisagem através da folha, sem aromas adicionados, sem excessos. A coleção reúne chás verdes da China e do Japão, por vezes realçados por uma nota floral quando a flor se revela sem dominar. Para beber de manhã pela vivacidade, a meio do dia para respirar, ou como uma referência silenciosa na travessia do dia.