Un gyokuro biologique de Kyoto, cultivé à l'ombre avant la récolte. Une liqueur soyeuse et profonde, portée par une douceur végétale et un umami persistant.
Végétal, soyeux, umami. Pour un moment de calme et d'attention.
Chá
Ombre de Kyoto
Um momento que permanece aberto.
Quando o tempo ainda procura a sua forma, o chá verde acompanha-o sem o encerrar.
Explorar esta forma do tempo →Gyokuro biológico de Kyoto
Recomendações de infusão
2 a 3 min
de infusão
75°C
temperatura ideal
2 a 3 g / 200 ml
dose recomendada
Descrição
Ombre de Kyoto est un gyokuro biologique originaire de Kyoto, au Japon.
Avant la récolte, les théiers destinés au gyokuro sont protégés de la lumière pendant une période de leur croissance. Cette culture à l'ombre façonne le caractère singulier de ce grand thé japonais et favorise une tasse particulièrement douce et riche en umami.
Les feuilles offrent une expression végétale profonde, une texture souple et une longueur délicatement persistante.
Son nom, Ombre de Kyoto, fait écho à cette culture sous ombrage, au cœur de l'identité du gyokuro.
Un thé à préparer avec une eau plus douce en température afin d'en préserver la finesse et la profondeur.
Ingredientes
Thé vert Gyokuro biologique*. *Issu de l'agriculture biologique. Origine : Kyoto, Japon.
Sem aromas adicionados.
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HOLLIN du Goût, mercearia asiática contemporânea, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
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