Зелёный чай

Зелёный чай занимает особое место в азиатской традиции. Не подвергаясь окислению, он сохраняет свежесть листа и память о своём терруаре. В Hollin каждый зелёный чай выбирают за точность жеста: чистая вода, краткое настаивание, растительное присутствие, раскрывающееся без усилий. Листья происходят из старинных садов, обрабатываются вручную и преобразуются с терпением. Здесь мы ищем ясность — ту, что присуща чаю, который ничего не скрывает, а просто остаётся явленным. Прочтение пейзажа через лист, без добавленных ароматов, без излишеств. Коллекция объединяет зелёные чаи Китая и Японии, иногда дополненные цветочной нотой, когда цветок проявляется, не преобладая. Пить утром — для бодрости, в середине дня — для передышки или как безмолвный ориентир на протяжении дня.