أنواع شاي معطّرة

تنتمي أنواع الشاي المعطّرة إلى تقليد عريق. تأتي زهرة، أو قشرة، أو ثمرة مجففة لتستقر على الورقة - لا لتحجبها، بل لترافقها. في Hollin، نصنع أنواع الشاي المعطّرة بتحفّظ. لا نكهات مضافة، ولا استخلاص اصطناعي: أزهار وثمار حقيقية فحسب، مختارة لدقّتها، وتوضع على الورقة قدر ما يلزم لتحتفظ بذكراها. تجمع المجموعة أنواعًا من الشاي الأخضر أو الأبيض أو الأسود، تسري فيها نفحة زهرية أو فاكهية. الياسمين، والورد، والبرغموت، والمشمش، والحمضيات - يضفي كل منها لونًا من دون أن يخلّ بالتوازن. تبقى الورقة في المقام الأول؛ ولا تفعل الرائحة سوى أن تمدّ أثرها. تُشرب حين نبحث، في الفنجان، عن أكثر من مذاق: مشهد، ونفَس، وذكرى خافتة. طريقة للعودة إلى الشاي عبر الزهرة، من دون أن ننساه أبدًا.