调味茶
赋香茶源自古老的传统。
一朵花、一片果皮、一枚果干落于茶叶之上 - 并非为了遮蔽它,而是为了与它相伴。
在 Hollin,我们以克制的方式制作赋香茶。不添加任何香料,不使用任何人工萃取:只有真正的花朵与果实,依其恰如其分的特质而选,在茶叶上静置一段时间,让叶片留存其记忆。
这一系列汇集了萦绕着花香或果香的绿茶、白茶与红茶。茉莉、玫瑰、佛手柑、杏、柑橘 - 各自添上一抹色彩,却不打破平衡。茶叶始终居于首位;香气只是它的延续。
当人们想从杯中寻得不止一种滋味时饮用:一片风景、一次呼吸、一缕隐约的回忆。一种借由花朵重新寻回茶、却从未将其遗忘的方式。
为何如此甄选
我们对赋香茶的坚持,始于一种拒绝:不用任何合成香料,不做任何萃取。一朵花、一片果皮、一枚果干,仅此而已。这一准则有意缩减了系列的规模,却保证了我们所追求的 - 一缕可被隐约感知、却从不遮蔽茶叶的香气。花朵始终是客;茶叶才是主人。
系列
茉莉晨露
9,00 €
浮现
12,00 €
白花
16,00 €
佛手柑初醒
16,00 €
玫瑰骑士
18,00 €
杏香林间
18,00 €
柑橘薄雾
14,00 €
水仙
12,00 €
绯红暮色
双花
14,00 €
香料琥珀
云南之金
蝴蝶夫人
珍珠桃园
绛紫边缘
晨风
冲调与品饮
遵循茶底:赋香绿茶或白茶使用 75-80 °C,赋香红茶使用 90 °C。第一杯保持短时浸泡,让花香徐徐落定而不至耗尽。中性的茶壶 - 瓷、玻璃 - 能保留对所添香调的清晰感知。