红茶
红茶无疑是世界上最为人共享的茶类.
诞生于中国, 它以完全氧化展现深邃的香调, 时而木质, 时而果香, 始终沉稳.
在Hollin, 红茶是一种日常的陪伴 : 清晨与之重逢, 阅读时由它相伴, 它为一天赋予节奏却不喧宾夺主. 茶叶来自精心挑选的茶园 - 氧化过程细致用心, 干燥恰到好处, 静置时间充分.
这一系列汇集了不同风土的红茶 : 清透明快的果香, 深邃的矿物气息, 亦或花朵轻落其间而不打破平衡时呈现的花香层次. 不添加任何香料 ; 唯有茶叶对一方风土的诠释.
宜热饮, 慢慢品味, 依循无需催促的节奏.
为何如此甄选
我们将红茶视为一种基底 - 它相伴日常, 构筑节奏, 久饮不倦. 我们甄选从容完成氧化的茶, 完整的叶片, 以及年复一年依然清晰可辨的风土. 红茶并非追求一时惊艳的茶 ; 它关乎恒久相伴, 我们亦以此为准则甄选.
系列
冲调与品饮
水温升至90-95 °C. 二十厘升水配三至四克茶叶. 第一泡一分钟, 此后可随心延长. 炻器或瓷质茶壶皆宜 ; 炻器会随着时间留存一款茶的记忆, 并令其愈加深邃.