一款细腻的白茶，以接骨木花提味。
纯净、轻盈，带有细腻花香。适合一天中的任何时刻。
冲泡建议
3 至 4 min
冲泡时间
85°C
理想温度
4 至 5 g / 200 ml
建议用量
描述
茶叶仅经轻微加工，
质地依然舒展。
花香自然显现，
不加干预。
配料
白茶（白牡丹）。
不添加香料。
风土、栽培品种与茶叶生物化学
Fleur Blanche以Bai Mu Dan，即« 白牡丹 »为基底，这是一款来自中国的白茶，由Camellia sinensis的一个芽头和两片嫩叶组成。白茶是加工最少的茶类：茶叶只经萎凋和干燥，不揉捻，也不加热。氧化程度极低，且自然发生。茶叶保留了细密茸毛、银白色绒毫，以及大部分儿茶素和L-茶氨酸。这款白茶茶汤带有一丝低调的接骨木花香，衬托出Bai Mu Dan天然的花香特质。
感官特征与茶汤
茶汤呈淡黄色，近乎金色，十分清澈。香气以花香为主，带有柔和干草、野花和淡淡蜂蜜的气息。入口质地丝滑，几乎没有涩感，自然甘甜。接骨木花以一抹花香延长余韵，却从不掩盖茶味。这是一款细腻的花香白茶，任何时刻皆宜饮用，随着茶汤渐凉，风味愈发显现。
冲泡方法（工夫茶与西式）及储存
西式冲泡法：3 g配25 cl水，茶叶质轻，水温80 °C，冲泡3至5分钟。工夫茶冲泡法：在盖碗中以5 g配10 cl水，水温85 °C，先冲泡30秒，之后每次增加10秒，最多可冲泡五次。白茶可以容许稍长的冲泡时间，却不宜使用沸水。请将其置于密闭茶罐中，存放于干燥、避光且远离强烈气味之处；它耐于存放，并会随时间变得更加圆润。
常见问题
什么是Bai Mu Dan？
一种中国白茶，由芽头与嫩叶组成，仅经萎凋和干燥。
冲泡Fleur Blanche应使用多少度的水？
约80 °C。沸水会压过花香调。
白茶含有咖啡因吗？
是的，与所有来自Camellia sinensis的茶一样，其含量会因茶叶和冲泡方式而异。
HOLLIN du Goût, 当代亚洲食品杂货店, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
Journal 推荐阅读
茶有哪些不同种类？
了解茶的主要类别、各自的细微差异，以及它们真正为杯中茶汤带来的改变。
阅读文章