玄米茶融合了绿茶的清新与烘焙米香的柔和。窗边，花朵仿佛仍在等待。
冲泡建议
2 至 3 min
冲泡时间
80°C
理想温度
3 至 4 g / 200 ml
建议用量
描述
玄米茶融合了绿茶的清新
与烘焙米香的柔和。
窗边，花朵仿佛仍在等待。
配料
日本 Sencha 绿茶、烘焙膨化米、桂花、玫瑰花瓣。 不添加香料。
风土、栽培品种与茶叶生物化学
Madame Butterfly是一款玄米茶：以日本sencha为基底，这种Camellia sinensis绿茶经蒸汽杀青，再与烘焙膨化米混合。我们加入了桂花与玫瑰花瓣，未添加任何香料。玄米茶诞生于日本，最初是日常饮用的茶，烤米可延展茶叶的用量；如今，它因平衡的风味而备受喜爱。膨化米粒有时会爆成小颗«爆米花», 带来烘焙香调。这款膨化米玄米绿茶保留了sencha的植物清新气息及其L-茶氨酸。
感官特征与茶汤
茶汤呈黄绿色，略显朦胧。初闻是烘烤香，近似饼干，随后浮现桂花的花香。入口后，sencha的清新与米香的柔和彼此呼应：茶汤圆润，富有谷物香，涩感轻微。玫瑰与桂花以一抹花香延长余韵。这款玄米绿茶很适合佐餐，尤其适合搭配日本料理。
冲泡方法（工夫茶与西式）及储存
西式冲泡法：3 g配20 cl水，水温80 °C，浸泡2分钟。米比单独的sencha更耐受略高的水温。使用日式侧把壶或工夫茶冲泡法：6 g配15 cl水，水温80 °C，先浸泡45秒，之后再以更短时间续泡两次。膨化米怕潮：请尽快盖紧茶罐，并置于干燥、远离异味之处。日本料理食材可在我们的Hollin du Goût专区找到。
常见问题
什么是玄米茶？
一种混合烘焙膨化米的日本绿茶，带有烘烤与谷物香调。
Madame Butterfly含有咖啡因吗？
含有，它以sencha为基底，但米让茶汤更加柔和。
它与Rizière d'Automne有什么区别？
Madame Butterfly带有桂花与玫瑰的花香；Rizière d'Automne则是一款纯粹的烤米茶。
HOLLIN du Goût, 当代亚洲食品杂货店, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
Journal 推荐阅读
茶有哪些不同种类？
了解茶的主要类别、各自的细微差异，以及它们真正为杯中茶汤带来的改变。
阅读文章