Grüner Tee

Grüner Tee nimmt in der asiatischen Tradition einen besonderen Platz ein. Unoxidiert bewahrt er die Frische des Blattes und die Erinnerung an sein Terroir. Bei Hollin wird jeder grüne Tee nach der Präzision seiner Geste ausgewählt: klares Wasser, kurzer Aufguss, eine pflanzliche Präsenz, die sich mühelos entfaltet. Die Blätter stammen aus alten Gärten, werden von Hand gepflückt und mit Geduld verarbeitet. Was wir hier suchen, ist Klarheit - die Klarheit eines Tees, der nichts verbirgt, einfach gegenwärtig. Eine Lesart der Landschaft durch das Blatt, ohne zugesetzte Aromen, ohne Übermaß. Die Kollektion vereint grüne Tees aus China und Japan, bisweilen von einer floralen Note berührt, wenn die Blüte sich einfügt, ohne die Oberhand zu gewinnen. Am Morgen wegen ihrer Lebendigkeit zu trinken, mittags für einen Moment des Durchatmens oder als stillen Orientierungspunkt durch den Tag.