Schwarzer Tee

Schwarztee ist vielleicht der weltweit am weitesten verbreitete Tee. In China entstanden, zeichnet er sich durch vollständige Oxidation aus, die tiefe Noten offenbart - bisweilen holzig, bisweilen fruchtig, stets geerdet. Bei Hollin ist Schwarztee eine tägliche Präsenz: ein Tee, zu dem man morgens zurückkehrt, der die Lektüre begleitet, einem Tag Struktur verleiht, ohne ihn zu beherrschen. Die Blätter stammen aus Gärten, die aufgrund der Präzision ihres Handwerks ausgewählt wurden - sorgfältige Oxidation, sachgerechte Trocknung, ausreichende Ruhe. Die Kollektion vereint Schwarztees aus verschiedenen Terroirs: leuchtend fruchtige Noten, mineralische Tiefe, florale Nuancen, wenn sich eine Blüte einfügt, ohne das Gleichgewicht zu stören. Keine zugesetzten Aromen; nur die Lesart einer Landschaft durch das Blatt. Heiß und ausgiebig zu trinken, in einem Rhythmus, der keiner Eile bedarf.