Cẩm nang về trà cụ

Phụ kiện trà không được tạo ra như những món đồ trang trí. Chúng xuất hiện ở nơi thao tác cần một điểm tựa - nước cần được rót, lá trà cần được chứa, hơi ấm cần được gìn giữ. Ấm đất Yixing, được ghi nhận từ thế kỷ XVe, ra đời cùng nghệ thuật gong fu cha. Tại Nhật Bản, bát Matcha - chawan - và chổi đánh trà bằng tre - Chasen - được tạo tác ngay trong khuôn khổ trà đạo, nơi thực hành định hình nên hình thức. Phả hệ ấy, đến nay vẫn còn sống động, phân biệt phụ kiện trà với đồ vật trang trí: trước hết, đó là một công cụ của sự chính xác.

Những trung tâm sản xuất chính vẫn là Trung Quốc và Nhật Bản. Tại Trung Quốc, Yixing nổi tiếng với ấm zisha, Jingdezhen với đồ sứ, Dehua với sứ trắng Trung Hoa. Tại Nhật Bản, Tokoname và Banko nổi tiếng với ấm trà, Kyōto và Mino với bát và tách, Takayama và Beppu với đồ tre. Những xưởng mới đang xuất hiện tại châu Âu cũng như Đông Nam Á, xoay quanh cách diễn giải đương đại về các truyền thống này. Hollin ưu tiên những xưởng duy trì quy mô chế tác thủ công và nơi mỗi món đồ vẫn lưu giữ những nét bất quy tắc của công việc làm bằng tay.

Một phụ kiện được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ thay đổi cách cảm nhận trà mà không làm phân tán sự chú ý. Một chiếc ấm có thành mỏng gìn giữ nét tinh tế của trà xanh ; đồ gốm không tráng men dần lên nước qua mỗi lần pha và theo thời gian, hoàn trả một phần ký ức của những loại trà từng đi qua nó. Một chiếc tách điều chỉnh khoảng cách giữa bàn tay và đôi môi, độ dày của miệng tách, chiều sâu của nước trà được ngắm nhìn. Một chiếc khay sắp đặt thao tác mà không gò bó. Món đồ phù hợp là món đồ khiến ta quên đi sự hiện diện của nó khi sử dụng, rồi lại thấy nó nguyên vẹn khi khoảnh khắc kết thúc.

Một vài chỉ dẫn để chăm sóc các món đồ bền lâu. Ấm đất không tráng men : tráng bằng nước nóng, tuyệt đối không dùng xà phòng. Đồ sứ và đồ gốm tráng men : rửa nhẹ nhàng bằng tay, để khô tự nhiên. Tre (Chasen, chashaku) : tráng bằng nước ấm, để khô tự nhiên, đặt Chasen trên giá đỡ để giữ nguyên hình dáng các nan chổi. Khay gỗ : lau bằng khăn ẩm, không ngâm trong nước. Trong phần lớn trường hợp, sử dụng thường xuyên là cách chăm sóc tốt nhất. Những món đồ được dùng sẽ bền lâu hơn những món đồ nằm yên.