茶道具ガイド
歴史
茶道具は、装飾品として生まれたものではありません。
湯を注ぐ、茶葉を受け止める、熱を保つ——所作に支えが必要とされた場所から生まれました。
15世紀にはすでにその存在が確認されている宜興の陶製急須は、功夫茶の実践とともに誕生しました。日本では、matcha用の茶碗 - 茶碗 - と竹製の茶筅 - chasen - が、茶の湯そのものの中で形づくられました。そこでは、実践が形を生み出します。今もなお息づくこの系譜が、茶道具と装飾品を分けています。それは何よりもまず、精密な道具なのです。
発祥地
主な産地は、今も中国と日本です。
中国では、紫砂の急須を生む宜興、磁器の景徳鎮、中国白磁の徳化。日本では、急須の常滑と萬古、茶碗やカップの京都と美濃、竹細工の高山と別府。
ヨーロッパや東南アジアでは、こうした伝統を現代的に読み解く新たな工房が生まれています。Hollinは、人の手が届く規模でものづくりを続け、一つひとつの品に手仕事ならではの揺らぎが残る工房を選んでいます。
テイスティングノート
適切に選ばれた道具は、注意をそらすことなく、茶の感じ方を変えます。
薄手の急須は緑茶の繊細さを保ちます。釉薬を施していない炻器は、抽出を重ねるごとに風合いを深め、時とともに、そこを通った茶の記憶の一部を映し出します。
カップは、手と唇の距離、縁の厚み、目に映る茶液の深さを整えます。盆は、所作を縛ることなく秩序を与えます。よい道具とは、茶を淹れている間はその存在を忘れさせ、ひとときの終わりに、変わらぬ姿で再び見出されるものです。
お手入れ
品々を長く使い続けるための、いくつかの目安です。
無釉の陶製急須：熱い湯ですすぎ、石鹸は決して使用しないでください。
磁器と施釉炻器：手でやさしく洗い、自然乾燥させてください。
竹製品 (chasen、茶杓)：ぬるま湯ですすぎ、自然乾燥させ、穂先の形を保つため、chasenは専用の台に置いて保管してください。
木製の盆：水に浸さず、湿らせた布で拭いてください。
多くの場合、日常的に使うことが最良のお手入れです。使われる品は、眠ったままの品よりもよい状態を保ちます。