Matcha
matcha 是將遮蔭栽培的綠茶葉緩慢研磨而成的茶粉。
不同於其他茶類，它並非浸泡沖泡：而是在碗中以熱水攪打，直至形成細緻泡沫。
這一動作源遠流長，並在日本茶道傳統中形成規範。所需工具不多，卻須格外專注：一只寬闊穩固的茶碗、一支竹製茶筅 - chasen -、一個茶筅架、一支茶杓。
在 Hollin，matcha 首先被視為一種實踐。一段短暫卻完整的時刻，調製與品飲同樣重要。茶粉落下；水輕觸其上；手腕找到自己的節奏。
我們在此匯集調製所需的基本工具，取其精準合宜，而非裝飾。可供日常使用，也可成為一日中的片刻留白。
為何如此精選
matcha 並非一件孤立的產品：它是一個動作。我們在此匯集一款因其柔和而入選的茶粉，以及傳統工具 - 一套和諧完整的組合，而非一份目錄。Maison 更重視實踐而非物件，並尋找能自然形成飽滿泡沫、不帶突兀苦澀的 matcha。
系列
調製與品飲
以一支竹杓 - chashaku - 舀取一杓茶粉，置於寬碗中。加入七十毫升、75 °C 的水。將茶筅 - chasen - 垂直握持，以 W 字形快速攪打，直至形成細緻泡沫。立即飲用，不加糖、不加奶，以保留茶粉風味的清晰呈現。