什么是Matcha？
Matcha是将采摘前经遮阴栽培的绿茶叶缓慢研磨而成的细腻粉末。不同于冲泡茶，Matcha会将整片茶叶一同饮用。
Matcha
Matcha是一种遮阴栽培的绿茶粉，以热水调和并搅打而成。 以下是我们最常收到的问题及解答。
如何调制Matcha？
将约1 g茶粉倒入宽口茶碗中。加入70 ml约75-80 °C的水。用竹制Chasen有规律地搅打，直至表面形成细腻泡沫。
需要哪些器具？
三件即可：一个宽口稳固的茶碗、一把竹制Chasen和一支茶杓（chashaku）。Chasen架有助于长久保持Chasen的形状。
如何保存Matcha？
将茶粉置于密封容器中，避光、防潮并远离异味。开封后，最好在四至六周内饮用完毕，以保留其色泽与香气。
应使用什么水？
使用矿物质含量较低、温度约为75-80 °C的水，可展现Matcha的圆润口感，而不会加重其苦味。