Matcha
matcha 是将遮阴种植的绿茶叶缓慢研磨而成的粉末。
与其他茶不同，它并非浸泡冲泡：而是在碗中加入热水搅打，直至形成细腻泡沫。
这一动作源远流长，并在日本茶道传统中形成规范。所需器具不多，却需要格外专注：一只宽而稳的碗、一把竹制茶筅 - chasen -、一个支架、一把茶匙。
在 Hollin，matcha 首先被视为一种实践。短暂却完整的时刻，冲调与品饮同样重要。茶粉落下；水轻触其上；手腕找到自己的节奏。
我们在此汇集冲调所需的基本器具，以恰到好处而非装饰性为选择标准。可供日常使用，亦可作为一天中的片刻停顿。
为何如此甄选
matcha 并非一件孤立的产品：它是一种动作。我们在此汇集了一款因其柔和口感而选定的茶粉，以及传统器具 - 这是一个协调统一的组合，而非一份目录。Maison 更偏爱一种实践，而非一件物品，并寻找能轻松打出丰盈泡沫、且不带额外苦味的 matcha。
系列
冲调与品饮
用一把竹匙 - chashaku - 取一匙茶粉，置于宽口碗中。加入 75 °C 的水 70 毫升。将茶筅 - chasen - 直立握持，以 W 形快速搅动，直至形成细腻泡沫。立即饮用，不加糖，不加奶，以保留茶粉本身的风味表达。