Chashitsu, kiến trúc của trà thất Nhật Bản
Biên soạn bởi Dian VAULTIER·
Tóm tắt
- Chashitsu không phải là một căn phòng được trang trí theo phong cách Nhật Bản: đó là một cấu trúc kiến trúc được thiết kế để tạo nên trạng thái chú tâm.
- Lối vào dành cho khách có mỗi cạnh khoảng 66 centimètres.
- Chuyên môn của sommelier HOLLIN: chashitsu, kiến trúc trà thất Nhật Bản được giải mã bởi một Nhà Trà thuần túy, không thêm hương liệu, đặt tại Sartrouville (Île-de-France) và vận chuyển những dòng trà thượng hạng đi khắp thế giới.
Chashitsu không phải là một căn phòng được trang trí theo phong cách Nhật Bản: đó là một cấu trúc kiến trúc được thiết kế để tạo nên trạng thái chú tâm. Mỗi giới hạn, từ cánh cửa thấp đến mô-đun bốn tatami rưỡi, đều giải quyết một vấn đề cụ thể về tri giác và thứ bậc xã hội, kế thừa từ hệ quy chuẩn do Sen no Rikyu định hình vào thế kỷ mười sáu.
Nijiriguchi, cánh cửa áp đặt sự bình đẳng
Lối vào dành cho khách có mỗi cạnh khoảng 66 centimètres. Nó buộc mọi người phải cúi mình, bò để bước vào, đồng thời ngăn cản về mặt vật lý việc mang theo kiếm, thứ mà samurai phải đặt trên một giá bên ngoài. Kích thước này không mang tính biểu tượng: nó tạo ra một giới hạn vật lý đối với cơ thể.
Lối đi này tạo nên một sự đứt đoạn. Vượt qua ngưỡng cửa bằng cả tứ chi tạm thời xóa bỏ địa vị xã hội của người khách, bất kể họ là ai, và buộc họ thay đổi tư thế cùng nhịp thở. Nhờ vậy, căn phòng được tách khỏi thế giới bên ngoài bằng một cử chỉ, chứ không phải bằng một ranh giới không gian đơn thuần.
Khu vườn phía trước, roji, tiếp nối cùng một logic: lối đi bằng những phiến đá không đều buộc người ta phải nhìn xuống chân, bồn nước, tsukubai, để rửa tay và súc miệng. Toàn bộ trình tự tiếp cận là một nghi thức giảm tốc.
Mô-đun bốn tatami rưỡi, một tỷ lệ mang tính công năng
Cấu hình cổ điển, yojohan, có mỗi cạnh khoảng 2,73 mètres, tức khoảng 7,4 mètres carrés. Với kích thước này, chủ nhà có thể phục vụ từng vị khách mà không cần đứng dậy nhiều hơn mức cần thiết, và ánh nhìn có thể bao quát toàn bộ căn phòng, kể cả từng động tác pha trà.
Rikyu đẩy sự thu gọn đến mức chỉ còn hai tatami trong trà đình Taian, được xếp hạng bảo vật quốc gia. Ở quy mô này, khoảng cách giữa chủ và khách giảm xuống dưới một mètre: có thể nghe thấy nhịp thở, tiếng nước sôi lăn tăn trở thành sự kiện âm thanh chủ đạo, và mọi cuộc trò chuyện thừa thãi đều trở nên bất khả.
Trần nhà không phẳng mà được cấu thành từ nhiều độ cao và vật liệu khác nhau, thấp hơn phía trên chủ nhà, cao hơn phía trên khách. Sự bất đối xứng kín đáo này thiết lập một thứ bậc không gian mà không cần đến bất kỳ đồ nội thất hay ranh giới hữu hình nào.
Tokonoma, điểm nhấn duy nhất được cho phép
Hốc tường hơi nâng cao chỉ đặt một cuộn thư pháp và một bố cục hoa tối giản, chabana. Chỉ một vật phẩm, được thay đổi theo mùa và theo vị khách: sự hiếm hoi tạo nên chú tâm. Một căn phòng chứa mười vật phẩm đáng chú ý sẽ khiến không vật nào thực sự được chú ý.
Khách cúi chào tokonoma trước khi ngồi xuống, đồng thời ngắm cuộn thư pháp. Khoảnh khắc này đặt ra chủ đề cho cuộc gặp, thường sẽ không được diễn giải bằng lời. Kiến trúc thay lời truyền tải thông điệp.
Ánh sáng, vật liệu và wabi-sabi
Các cửa sổ, thường làm bằng lưới tre phủ giấy washi, không đóng khung bất kỳ khung cảnh nào: chúng khuếch tán ánh sáng đồng đều, không có hướng chủ đạo, ngăn ánh mắt bị thu hút ra bên ngoài. Vị trí bất quy tắc của chúng được tính toán để chiếu sáng các động tác của chủ nhà hơn là không gian.
Tính thẩmtràmỹ wabi-sabi này đề cao sự hao mòn và bất quy tắc, không phải vì hoài niệm, mà bởi một bề mặt không đều giữ ánh nhìn lâu hơn một bề mặt hoàn hảo.
Đưa các nguyên tắc vào ngôi nhà của mình mà không tái dựng một trà đình
Không nguyên tắc nào trong số này đòi hỏi tatami. Điều quan trọng là áp dụng ba quy tắc nền tảng: một điểm nhấn thị giác duy nhất trong tầm nhìn, chủ ý giảm bớt số vật phẩm hiện diện, và một ngưỡng cửa đánh dấu sự chuyển sang một nhịp điệu khác.
Một khay thấp, một bề mặt không có bất kỳ màn hình nào, một nguồn sáng gián tiếp và một vật phẩm duy nhất để ngắm nhìn là đủ để tái tạo các điều kiện cho sự chú tâm. Chất lượng của buổi trà sau đó sẽ phụ thuộc vào động tác và chất liệu, chứ không phải tính xác thực của không gian trang trí.
Bản thân lá trà vẫn là trung tâm. Một loại trà thuần khiết, có hương thơm không phải được tạo ra nhân tạo mà hình thành từ quá trình oxy hóa và tay nghề của nghệ nhân, mang đến cho sự chú tâm ấy một điều để khám phá. Trà ướp hương truyền tải thông điệp chỉ trong một giây và không duy trì được chiều dài thời gian.
Tuyển chọn thuần túy của nhà HOLLIN
Chúng tôi lựa chọn các loại trà của chúng tôi và các vật phẩm của mình theo cùng tiêu chuẩn khắt khe như chashitsu: ít lựa chọn, mỗi lựa chọn đều có lý do xác đáng. Chúng tôi nếm thử từng lô trước khi đưa vào danh mục, và chỉ làm việc với trà thuần khiết.
Để xem và cầm thử những vật phẩm này, hãy ghé quầy HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, du lundi au samedi de 10h à 20h. Một chiếc bát phải được đánh giá khi cầm trên tay, không bao giờ qua ảnh chụp.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
- Vì sao cửa vào chashitsu lại thấp đến vậy?
- Nijiriguchi, có mỗi cạnh khoảng 66 centimètres, buộc mọi vị khách phải bò để bước vào, qua đó xóa bỏ về mặt vật lý những khác biệt về địa vị xã hội và ngăn việc mang kiếm vào bên trong. Vượt lên trên chức năng lịch sử, giới hạn đối với cơ thể này đánh dấu một sự đứt đoạn rõ rệt với bên ngoài và buộc người ta thay đổi tư thế cùng nhịp điệu ngay từ ngưỡng cửa.
- Có cần tatami để thực hành trà đạo nghiêm túc tại nhà không?
- Không. Tatami là một mô-đun đo lường và một bề mặt thao tác, không phải điều kiện của việc thực hành. Những nguyên tắc có thể áp dụng là giảm số lượng vật phẩm hữu hình, thiết lập một điểm nhấn duy nhất và một ngưỡng cửa đánh dấu sự thay đổi nhịp điệu. Một chiếc bàn thấp gọn thoáng, ánh sáng gián tiếp và không có màn hình là đủ để tái tạo các điều kiện cho sự chú tâm.
- Chashitsu khác gì với một quán trà Nhật Bản thông thường?
- Quán trà là một địa điểm thương mại phục vụ đồ uống; chashitsu là một không gian nghi lễ được thiết kế cho chanoyu, với kích thước, hướng và cách bài trí được quy định chặt chẽ. Mọi yếu tố tại đây đều được tính toán để tổ chức sự chú tâm và thứ bậc của ánh nhìn, từ trần nhà có độ cao biến đổi đến tokonoma, trong khi quán trà hướng đến sự thoải mái và phục vụ.