Matcha

Matcha — это порошок зелёного чая, получаемый путём медленного измельчения затенённых листьев. В отличие от других чаёв, его не заваривают: его взбивают с горячей водой в чаше до образования тонкой пенки. Этот древний жест закреплён в японской традиции чайной церемонии. Для него нужно немного инструментов, но требуется особое внимание: широкая устойчивая чаша, бамбуковый венчик - chasen -, подставка, лопаточка. В Hollin Matcha воспринимается прежде всего как практика. Короткий, но полноценный момент, в котором приготовление столь же важно, как и дегустация. Порошок ложится на дно; вода касается его; запястье находит свой ритм. Здесь мы собрали основные инструменты для его приготовления, выбранные скорее за их безупречность, чем за декоративность. Для ежедневного использования или как небольшая пауза в течение дня.