Jasmijnthee

Jasmijnthee is een van de oudste geparfumeerde theeën van China. De bloem wordt niet toegevoegd: ze wordt meerdere nachten op het blad gelegd, lang genoeg om haar geur af te geven, en vervolgens verwijderd voordat de thee er het spoor van bewaart. Bij Hollin draait jasmijnthee om precisie - een geur die zich laat raden, maar zich nooit opdringt. Het blad blijft centraal staan; de bloem is slechts een ademhaling, een zucht die op het oppervlak rust. Onze selectie brengt groene theeën samen die om hun helderheid zijn gekozen en volgens eeuwenoude gebaren met verse jasmijn zijn geparfumeerd. Men vindt er de frisheid van het blad, een discrete bloemige toets, en soms de rondheid van een tweede bloem die aanhoudt zonder te overheersen. Te drinken halverwege de dag, wanneer één geur volstaat om een moment opnieuw vorm te geven. Een thee die uitnodigt om te vertragen, zonder bijzondere ceremonie.