關於鑄鐵或陶瓷茶壺，應該記住什麼？

容器塑造風味。選擇鑄鐵或陶瓷，會直接改變水溫、萃取速度，進而影響茶湯。源自日本的琺瑯鑄鐵茶壺，保溫性能極其強大。

談到鑄鐵或陶瓷茶壺時，HOLLIN 如何挑選茶葉？

每一批茶在列入品項前，我們都會親自品鑑，並且只選用純茶。茶中的風味來自氧化、烘焙與風土: 因此，採購依據的是工藝師的手法，而非額外添加的香氣。

在 HOLLIN du Goût 櫃檯，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，週一至週六 10h 至 20h 營業。您可以在此聞乾燥茶葉的香氣、比較多款頂級茶品，並帶走適合您沖泡方式的批次。訂單亦可寄送至法國全境及世界各地。

撰文者 Dian VAULTIER·10 8月 2026

容器塑造風味。選擇鑄鐵或陶瓷，會直接改變水溫、萃取速度，進而影響茶湯。
源自日本的琺瑯鑄鐵茶壺，保溫性能極其強大。
HOLLIN 茶侍的專業見解：由一家秉持純粹主義、不添加香料、立足於 Sartrouville（Île-de-France）並將頂級名茶寄送至世界各地的茶之品牌，解析鑄鐵或陶瓷茶壺。

容器塑造風味。選擇鑄鐵或陶瓷，會直接改變水溫、萃取速度，進而影響茶湯。

源自日本的鑄鐵茶壺琺瑯款保溫性能極其強大。它堅固耐用，幾乎牢不可破，適合長時間的花草茶.

特別推薦用於需要熱水（90 à 95 °C）的茶，例如紅茶以及花草茶冬季的。另一方面，其強大的保溫力可能會過度萃取一款細緻綠茶.

陶土帶來更細膩的方式。若具有孔隙，它會記住一次次沖泡的茶香，並隨時間養出包漿。它非常適合綠茶以及烏龍茶細緻茶款的青睞.

瓷器類陶瓷則保持中性：若想不受干擾地探索一款新茶，它是理想的容器。

鑄鐵：保溫性能極佳、重量較重，適合紅茶, Pu Erh 以及花草茶.

陶瓷：保溫性能適中、輕巧，適合綠茶, 白茶、烏龍茶.

坦白說，最佳選擇是兩者皆備，各自專用於一類茶。歡迎前往 Sartrouville，親手感受不同款式，體會重量與平衡感的差異。

關於鑄鐵或陶瓷茶壺，應該記住什麼？: 容器塑造風味。選擇鑄鐵或陶瓷，會直接改變水溫、萃取速度，進而影響茶湯。源自日本的琺瑯鑄鐵茶壺，保溫性能極其強大。
談到鑄鐵或陶瓷茶壺時，HOLLIN 如何挑選茶葉？: 每一批茶在列入品項前，我們都會親自品鑑，並且只選用純茶。茶中的風味來自氧化、烘焙與風土: 因此，採購依據的是工藝師的手法，而非額外添加的香氣。
在 Île-de-France 哪裡可以認識並品嚐這些茶?: 在 HOLLIN du Goût 櫃檯，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，週一至週六 10h 至 20h 營業。您可以在此聞乾燥茶葉的香氣、比較多款頂級茶品，並帶走適合您沖泡方式的批次。訂單亦可寄送至法國全境及世界各地。