關於青瓷, 有哪些重點需要記住?

青瓷不是一種顏色, 而是一種變化。青瓷指一種千年施釉工藝, 以從柔和綠色至灰藍色的多變色澤聞名, 宛如玉石。

在青瓷方面, HOLLIN 如何挑選茶品?

每一批茶在列入品項前，我們都會親自品鑑，並且只選用純茶。茶中的風味來自氧化、烘焙與風土: 因此，採購依據的是工藝師的手法，而非額外添加的香氣。

在 HOLLIN du Goût 櫃檯，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，週一至週六 10h 至 20h 營業。您可以在此聞乾燥茶葉的香氣、比較多款頂級茶品，並帶走適合您沖泡方式的批次。訂單亦可寄送至法國全境及世界各地。

撰文者 Dian VAULTIER·20 8月 2026

青瓷不是一種顏色, 而是一種變化。
青瓷指一種千年施釉工藝, 以從柔和綠色至灰藍色的多變色澤聞名, 宛如玉石。
HOLLIN 品茶師的專業見解: 由一間不添加香料、位於 Sartrouville (Île-de-France) 並將頂級茶品寄送至世界各地的純粹主義茶之品牌, 深入解析青瓷。

青瓷不是一種顏色, 而是一種變化。而正是這種不透水且中性的變化, 使其成為理想容器, 用於盛裝綠茶.

青瓷指一種千年施釉工藝, 以從柔和綠色至灰藍色的多變色澤聞名, 宛如玉石。它見於 Chine 的 Ru 瓷器, 也見於 Corée 與 Japon。

這種陶瓷在茶藝中備受珍視, 不僅因其美感, 更重要的是其不影響風味的中性特質。

不同於這些茶壺 Yixing 的多孔材質, 青瓷不透水。它不會留存過往的記憶花草茶過往。

因此, 這是探索純粹本質的理想選擇綠茶不受香氣干擾。每一只茶杯都是起點, 從不是回憶。

每件手工青瓷都獨一無二: 窯內的溫度變化會令釉面產生不可預測的轉變, 這種現象稱為 yao bian。

我們在 Sartrouville 將青瓷作品與最適合它們的茶品一同呈現。您可以前來親手感受, 無須承諾購買。

關於青瓷, 有哪些重點需要記住?: 青瓷不是一種顏色, 而是一種變化。青瓷指一種千年施釉工藝, 以從柔和綠色至灰藍色的多變色澤聞名, 宛如玉石。
在青瓷方面, HOLLIN 如何挑選茶品?: 每一批茶在列入品項前，我們都會親自品鑑，並且只選用純茶。茶中的風味來自氧化、烘焙與風土: 因此，採購依據的是工藝師的手法，而非額外添加的香氣。
在 Île-de-France 哪裡可以認識並品嚐這些茶?: 在 HOLLIN du Goût 櫃檯，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，週一至週六 10h 至 20h 營業。您可以在此聞乾燥茶葉的香氣、比較多款頂級茶品，並帶走適合您沖泡方式的批次。訂單亦可寄送至法國全境及世界各地。