Trà trong Phật giáo Thiền tông: một câu chuyện về sự tỉnh thức

Các ghi chép truyền thống xác định trà được đưa vào các tu viện Trung Hoa từ thời nhà Tang, nơi các thiền sư chan, tiền thân của thiền tông Nhật Bản, tìm kiếm một phương thức chống lại cơn buồn ngủ trong những thời thiền tọa ban đêm kéo dài, hay zazen.

Trà, được trồng gần các tu viện nằm trên vùng cao, mang đến một lời đáp vừa thực tiễn vừa biểu tượng: một loài cây được kiên nhẫn vun trồng, thu hái chính xác, rồi pha bằng một cử chỉ mang tính nghi lễ vốn đã báo trước sự chú tâm thiền định được tìm kiếm.

Theine kích thích hệ thần kinh trung ương và trì hoãn cảm giác mệt mỏi, trong khi L-théanine, một axit amin đặc trưng của cây trà, thúc đẩy sự hình thành các sóng alpha trong não gắn với trạng thái thư giãn tỉnh thức. Sự kết hợp độc đáo này phân biệt trà với cà phê, vốn có tác dụng kích thích mạnh và đột ngột hơn, có thể gây căng thẳng và bồn chồn.

Đối với các thiền sư, sự cân bằng này tương ứng chính xác với trạng thái được tìm kiếm trong thiền định: một tâm trí sáng rõ và chú tâm, nhưng không có bất kỳ căng thẳng không cần thiết nào. Vì thế, trà trở thành một công cụ cũng như một thức uống.

Dần dần, việc pha trà trong khuôn viên tu viện được định hình thành một nghi thức chính xác, truyền từ thầy sang trò, trong đó mỗi cử chỉ, từ đun nước đến dâng bát, đều mang một chủ ý thiền định. Sự tinh luyện này khai sinh Cha Dao tại Trung Hoa, rồi trực tiếp ảnh hưởng đến nghi lễ trà Nhật Bản, chanoyu.

Khám phá các phụ kiện của chúng tôi dành cho nghi lễ trà →

Mối truyền thừa này lý giải vì sao việc thưởng trà đương đại, khi được thực hành với sự chú tâm, vẫn giữ một chiều kích gần như quán tưởng, nơi sự tĩnh lặng và nét chậm rãi của cử chỉ tìm lại trọn vẹn ý nghĩa.

Tại quầy HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, mở cửa từ thứ hai đến thứ bảy, từ 10h đến 20h, chúng tôi giới thiệu một tuyển chọn matcha nghi lễl và trà xanh Nhật Bản trung thành với truyền thống quán tưởng này, đi cùng những chỉ dẫn cần thiết để chuẩn bị với sự tôn trọng dành cho cử chỉ nguyên bản.

Theo yêu cầu, các trà sư của chúng tôi luôn sẵn lòng chia sẻ những nền tảng lịch sử và cử chỉ của thực hành này, để biến khoảnh khắc thưởng trà thường nhật của bạn thành một phút giây chú tâm đích thực.

Lịch sử chung của trà và Phật giáo bắt đầu trong các tu viện Trung Hoa thời Tang, nơi thức uống này nâng đỡ những thời thiền tọa kéo dài mà không phá vỡ giới luật kiêng khem. Vào cuối thế kỷ mười hai, nhà sư Eisai mang về Nhật Bản những hạt giống và trên hết là một thực hành: uống trà bột được đánh lên, cách pha chế sẽ trở thành Matcha. Luận thuyết của ông về phẩm hạnh của trà biến lá trà thành một phương thuốc và một kỷ luật.

Từ tiếng Nhật kết nối trà với con đường thiền tông nằm trong một công thức: cha zen ichimi, trà và thiền có cùng một vị. Đây không phải là một ẩn dụ thi vị mà là sự đồng nhất về phương pháp. Chú tâm vào cử chỉ, tiết chế phương tiện, chấp nhận điều bất toàn: việc chuẩn bị một bát trà đã hàm chứa tư thế thiền định.

Vào thế kỷ mười sáu, Sen no Rikyu loại bỏ khỏi nghi lễ những trang sức Trung Hoa và xác lập wabi, vẻ đẹp khiêm nhường của những chất liệu đã nhuốm dấu thời gian và các hình thể bất quy tắc. Trà thất thu hẹp lại, lối vào được hạ thấp để buộc mỗi người phải cúi mình, gốm mộc thay thế sứ hoàn hảo. Sự chuyển dịch thẩm mỹ này biến đổi lâu dài nghệ thuật sống Nhật Bản, vượt xa phạm vi các ngôi chùa.

Điều lịch sử này để lại cho người uống trà đương đại là một câu hỏi hơn là một nghi thức bất biến: chúng ta dành phẩm chất chú tâm nào cho một công việc bình thường. Chuẩn bị một bát Matcha tại nhà, không trang trí cầu kỳ, quan sát màu sắc, lớp bọt và sự tĩnh lặng tiếp nối sau đó, là đủ để nối lại với dòng truyền thừa này. Tuyển chọn matcha cùng các vật dụng trà của chúng tôi được hình thành trong tinh thần tiết chế ấy.

Để tiếp nối bài đọc này theo một cách khác ngoài màn hình, hãy đẩy cửa bước vào quầy HOLLIN du Goût, cửa hàng thực phẩm châu Á đương đại của chúng tôi tại 22 avenue de la République ở Sartrouville. Những lá trà được mở ra, cảm nhận hương, bình phẩm, và mỗi lời tư vấn đều được điều chỉnh theo nguồn nước, ấm trà và thời điểm của bạn.