歴史: 茶馬古道。
執筆 Dian VAULTIER·公開日
要点
- 数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。
- Pu-erhの茶文化を形づくった、千年にわたる交易網、茶馬古道を旅しましょう。
- L'expertise du sommelier HOLLIN : histoire décrypté par une Maison de Thé puriste, en thé pur, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
数千キロメートルに及ぶ茶の道 茶 と馬の道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。隊商は、中国の発酵茶を屈強なTibetの馬と交換していました。
帝国を支えた不可欠な交易網
数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。隊商は、中国の発酵茶を屈強なTibetの馬と交換していました。
Pu-erhの誕生
こうした長い旅の途上で、茶は湿気と時間の作用により自然に発酵し始めました。茶「Pu-erh」はこの道の象徴となり、その薬効を何年にもわたって保ちました。
Hollin du Goûtのカウンターへ
これらのセレクションは、SartrouvilleのHollin du Goûtのカウンターでご用意しています。香りを確かめ、比較し、ご自身の愉しみ方に合ったロットを、アドバイスを受けながらお選びいただけます。
よくあるご質問（FAQ）
- 歴史について、何を覚えておくべきでしょうか?
- 数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。
- 歴史に関して、メゾンHOLLINはどのように茶を選定しているのでしょうか?
- 私たちはすべてのロットを取り扱う前に試飲し, 純粋な茶のみを扱っています。その風味を生み出すのは酸化, 焙煎, そしてテロワールです: そのため調達で重視するのは香料の添加ではなく, 職人の技です。
- Île-de-Franceでは, どこでこれらの茶を知り, 味わうことができますか?
- カウンターにて HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h. Vous pouvez y sentir les feuilles sèches, comparer plusieurs crus et repartir avec le lot adapté à votre pratique. Les commandes sont également expédiées partout en France et à l'international.