歴史: 茶馬古道。
執筆 Dian VAULTIER·
要点
- 数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。
- Pu-erhの茶文化を形づくった、千年にわたる交易網、茶馬古道を旅しましょう。
- HOLLINのティーソムリエの専門知識：Sartrouville（Île-de-France）を拠点に、香料を加えない純粋主義の茶のメゾンが歴史を読み解き、その銘茶を世界各地へ発送しています。
数千キロメートルに及ぶ茶の道 茶 と馬の道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。隊商は、中国の発酵茶を屈強なTibetの馬と交換していました。
帝国を支えた不可欠な交易網
数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。隊商は、中国の発酵茶を屈強なTibetの馬と交換していました。
Pu-erhの誕生
こうした長い旅の途上で、茶は湿気と時間の作用により自然に発酵し始めました。茶「Pu-erh」はこの道の象徴となり、その薬効を何年にもわたって保ちました。
Hollin du Goûtのカウンターへ
これらのセレクションは、Sartrouvilleのカウンターにご用意しています Hollin 味覚の。実際に香りを確かめ、比較し、ご自身の楽しみ方に合わせた助言を受けながら、ふさわしいロットをお選びいただけます。
よくあるご質問（FAQ）
- 歴史について、何を覚えておくべきでしょうか?
- 数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。数千キロメートルに及ぶ茶馬古道は、中国のYunnan省とSichuan省をTibetの辺境まで結んでいました。
- 歴史に関して、メゾンHOLLINはどのように茶を選定しているのでしょうか?
- 私たちはすべてのロットを取り扱う前に試飲し, 純粋な茶のみを扱っています。その風味を生み出すのは酸化, 焙煎, そしてテロワールです: そのため調達で重視するのは香料の添加ではなく, 職人の技です。
- Île-de-Franceでは, どこでこれらの茶を知り, 味わうことができますか?
- HOLLIN du Goûtのカウンター, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville。月曜日から土曜日の10hから20hまで営業しています。乾燥茶葉の香りを確かめ, 複数の銘茶を比較し, ご自身の淹れ方に合うロットをお持ち帰りいただけます。ご注文はFrance全土および海外にも発送しています。