無香料のお茶と着香茶の違いとは?
執筆 Dian VAULTIER·公開日
要点
- 無着香茶とは、本来の香味プロファイルを変えるための加工を一切施していない茶です。
- テロワールを尊重した純粋な茶と、フレーバーティーの違いをご覧ください。
- L'expertise du sommelier HOLLIN : qu'est-ce qu'un thé nature vs aromatisé décrypté par une Maison de Thé puriste, en thé pur, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
無着香茶とは、本来の香味プロファイルを変えるための加工を一切施していない茶です。一つひとつの香味は、品種、テロワール、そして生産者の手から生まれます。それは、*Camellia sinensis*の最も純粋な表現です。
茶の本質: 純粋さ
無着香茶とは、本来の香味プロファイルを変えるための加工を一切施していない茶です。一つひとつの香味は、品種、テロワール、そして生産者の手から生まれます。それは、*Camellia sinensis*の最も純粋な表現です。
香り付けの創造性
Les thés aromatisés utilisent une base de thé à laquelle on ajoute des fleurs, des huiles essentielles, des épices ou des morceaux de fruits. Si l'art de l'aromatisation est ancien (pensez au thé au ジャスミンティーを思い浮かべてください), ただし、使用されるベースの茶の品質を確かめることが不可欠です。
Hollin du Goûtのカウンターへ
これらのセレクションは、SartrouvilleのHollin du Goûtのカウンターでご用意しています。香りを確かめ、比較し、ご自身の愉しみ方に合ったロットを、アドバイスを受けながらお選びいただけます。
よくあるご質問（FAQ）
- 無着香茶とフレーバーティーとは何かについて、何を覚えておくべきでしょうか?
- 無着香茶とは、本来の香味プロファイルを変えるための加工を一切施していない茶です。無着香茶とは、本来の香味プロファイルを変えるための加工を一切施していない茶です。
- 無着香茶とフレーバーティーとは何かという観点で、HOLLINはどのように茶を選定していますか?
- Nous goûtons chaque lot avant de le référencer et nous ne travaillons que des お茶です purs. Ce sont l'oxydation, la torréfaction et le terroir qui créent les notes: le sourcing se fait donc sur le geste de l'artisan, pas sur un ajout aromatique.
- Île-de-Franceでは, どこでこれらの茶を知り, 味わうことができますか?
- HOLLIN du Goûtのカウンター, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville。月曜日から土曜日の10hから20hまで営業しています。乾燥茶葉の香りを確かめ, 複数の銘茶を比較し, ご自身の淹れ方に合うロットをお持ち帰りいただけます。ご注文はFrance全土および海外にも発送しています。