乌龙茶

乌龙茶介于绿茶与红茶之间。 它的个性并非源于添加，而在于分寸：先是氧化的分寸，继而是火候的分寸。 在 Hollin，我们以烘焙的精准度甄选乌龙茶。火力过猛，会灼伤茶叶；火力过弱，则会使茶叶青涩而不稳定。两者之间，匠人赋予茶汤一道火香，为其构筑骨架，却从不掩盖本味。 这一系列汇集了清雅、花香馥郁的乌龙茶，也有烘焙更深、带木质香、余韵悠长的乌龙茶。不添加任何香料：唯有茶叶、手艺与时间。