一款带有乳香调的乌龙茶，经细腻的牛奶蒸汽工艺制成。茶汤柔和、圆润，天然醇美。
冲泡建议
2至4 min
冲泡时间
85°C
理想温度
2 至 3 g / 200 ml
建议用量
描述
一款带有乳香调的乌龙茶，
经细腻的牛奶蒸汽工艺制成。
茶汤柔和、圆润，天然醇美。
配料
中国乌龙茶。 不添加香料。
风土、栽培品种与茶叶生物化学
Voile d'Ivoire是一款带有乳香调的中国乌龙茶。乌龙茶属于半氧化茶：Camellia sinensis的叶片先经萎凋，再通过摇青启动局部氧化，随后杀青并揉捻。这款带有乳香调的乌龙茶经过细腻的牛奶蒸汽处理，因而呈现柔和口感。其风味轮廓令人联想到Jin Xuan乌龙茶，这一栽培品种以奶油般的质感著称。不添加香料，揉成球状的茶叶在水中缓缓舒展。
感官特征与茶汤
茶汤清澈，呈金黄色。香气柔和，带有乳香、奶油感与一丝花香。入口圆润丝滑，收敛感极低，自然的甘甜令人愉悦。余韵悠长而馥郁。这款牛奶蒸汽乌龙茶，既适合初识乌龙茶的人，也令偏爱圆润茶汤的爱茶者倾心。
冲泡方法（工夫茶与西式）及储存
西式冲泡法：3 g配20 cl水，水温90 °C，浸泡3至4分钟。功夫茶冲泡法：在盖碗或陶壶中投入6 g茶叶，配10 cl水，水温90-95 °C，浸泡30秒，之后可续泡五至六次：茶叶随每一泡逐渐舒展。第一泡后请勿丢弃茶叶，第二泡往往最能展现其风味。茶盒需密闭，置于干燥且远离异味之处保存。亦可前往Sartrouville的HOLLIN du Goût柜台品鉴。
常见问题
什么是乌龙茶？
一种半氧化茶，介于绿茶与红茶之间。
乳香调从何而来？
来自制作过程中以牛奶蒸汽进行的处理，不添加香料。
可以冲泡多少次？
以功夫茶方式可冲泡五至六次，第二泡往往最能展现其风味。
Pour l'accompagner : Gaiwan et deux tasses · Service à thé zisha
HOLLIN du Goût, 当代亚洲食品杂货店, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville.
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