Làm thế nào để pha trà matcha khi đi du lịch?

Một chiếc chổi chasen ngắn hoặc phới lồng kim loại mini là phụ kiện không thể thiếu để tạo nên lớp bọt mịn đặc trưng của Matcha được pha đúng cách. Những phiên bản nhỏ gọn này, thường đi kèm hộp đựng, có thể dễ dàng bỏ vào túi du lịch mà không làm biến dạng các nan tre.

Một muỗng định lượng chuẩn một gram bảo đảm sự đồng nhất trong mỗi lần pha, tránh vị chát quá mức do tùy ý dùng quá liều. Sự chuẩn xác trong thao tác vẫn là một yêu cầu, ngay cả khi không ở quầy pha trà quen thuộc.

Khi không có chawan, một chiếc bình thể thao thành cứng có thể tạo ra hỗn hợp nhũ hóa đạt yêu cầu bằng cách lắc mạnh trong khoảng mười giây. Dù kém tinh tế hơn cách đánh truyền thống theo hình chữ W, phương pháp này vẫn tạo nên kết cấu phù hợp để thưởng thức khi di chuyển.

Trước tiên, nên rót một lượng nhỏ nước ấm lên bột để tạo thành hỗn hợp sệt đồng nhất rồi mới thêm phần chất lỏng còn lại, nhằm tránh hình thành những cục vón khó tan khi lắc bằng lực cơ học.

Ánh sáng, oxy và nhiệt là ba kẻ thù chính của diệp lục và catechin có trong Matcha. Một vật chứa kín khí, không xuyên sáng, kết hợp với việc bảo quản tránh xa các nguồn nhiệt, giúp hạn chế đáng kể sự suy giảm chất lượng của sản phẩm trong suốt chuyến đi.

Nên chia lượng dự trữ thành các phần nhỏ riêng biệt thay vì mang theo một hộp lớn phải mở thường xuyên, vì điều này làm tăng tốc độ oxy hóa khi tiếp xúc với không khí xung quanh.

Khám phá dòng Matcha của chúng tôi →

Quầy HOLLIN du Goût, tọa lạc tại 22 avenue de la République ở Sartrouville, mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, từ 10h đến 20h. Tại đây, chúng tôi cung cấp các quy cách đóng gói phù hợp khi di chuyển cùng những phụ kiện nhỏ gọn dành cho người yêu thích Matcha khi di chuyển.

Tư vấn riêng giúp lựa chọn phẩm cấp và quy cách phù hợp nhất theo tần suất và hoàn cảnh thưởng thức dự kiến, cả khi đi du lịch lẫn trong đời sống hằng ngày.