なぜ二つのmatchaなのか ?

抹茶はひとつではありません. 産地, 栽培方法, そして用途によって, 日々の一杯に寄り添うことも, より丁寧な儀式の中心となることもあります. Hollinでは, 互いを補い合う2つの抹茶を提案することにしました. 「より良い」ものと「劣る」ものではなく, 抹茶を楽しむ2つの異なるかたちです.

日々のMatcha

毎日のために考えられた抹茶. この抹茶は, ラテ, 焼き菓子, アイスドリンク, あるいは朝に手早く淹れる一杯に自然に寄り添います. なめらかな質感とバランスの取れた味わいを備え, 豊かな植物のニュアンスとほのかな苦みがあり, 甘いアレンジの中でも心地よく感じられます. 考え込まずに手に取れる抹茶です. キッチンにも, デスクにも, 朝食のひとときにも自然になじむ抹茶です.

日本のセレモニー用Matcha

儀式のために考えられた抹茶. 日本産のこの抹茶は, より絹のようになめらかな質感, きめ細かな泡, そして繊細な香りをもたらします. お湯と竹の茶筅だけでシンプルに点てると, より豊かな甘み, まろやかさ, 奥行きが現れます. ゆっくりとした時間へと誘う抹茶です. 必要なのはほんの数分です : お湯を温め, 粉を点て, 泡が生まれる様子を眺める. 飲みものをひとときへと変える, シンプルな所作です.

どちらを選ぶ ?

次のような方にはデイリーMatchaを : • 抹茶ラテが好き • レシピや焼き菓子に使いたい • 手早く淹れたい • 初めて抹茶を楽しみたい 次のような方には日本産セレモニーMatchaを : • 抹茶をストレートで飲みたい • より繊細でやさしい風味が好き • 伝統的な茶筅の儀式を楽しみたい • 丁寧に淹れる時間を大切にしたい

2つの抹茶. 2つのリズム. 抹茶の世界への入り方は, それぞれに.