Wabi Sabi: la bellezza dell'imperfetto al cuore della cerimonia del tè
Scritto da Dian VAULTIER·
In Breve
- Il Wabi Sabi non è un'estetica decorativa: è un modo di percepire la materia e il tempo.
- Il Wabi Sabi è un concetto estetico e spirituale giapponese che invita a percepire la bellezza nelle cose semplici, modeste e segnate dall'usura del tempo.
- L'esperienza del sommelier HOLLIN : wabi Sabi decifrato da una Maison del Tè purista, senza aromi aggiunti, con sede a Sartrouville (Île-de-France) e che spedisce i suoi grandi cru in tutto il mondo.
Il Wabi Sabi non è un'estetica decorativa: è un modo di percepire la materia e il tempo. Nell'arte del tè, cambia direttamente la scelta degli oggetti.
La bellezza dell'effimero e dell'incompleto
Il Wabi Sabi è un concetto estetico e spirituale giapponese che invita a percepire la bellezza nelle cose semplici, modeste e segnate dall'usura del tempo.
Nell'universo del tè, questa filosofia si esprime attraverso forme irregolari, texture naturali, smalti che variano da un pezzo all'altro. È un invito a distaccarsi dalla perfezione industriale.
Un rituale quotidiano, non un'occasione rara
Applicare il Wabi Sabi comincia con un gesto semplice: preparare un tè di qualità in una ciotola che racconta una storia. Ceramica leggermente scheggiata, teiera che si patina nel corso dei infusi, ogni traccia è una testimonianza d'uso.
È un modo per rendere il tè quotidiano più intenso, senza renderlo solenne.
Scegliere oggetti che invecchiano bene
Cercate pezzi artigianali dalle imperfezioni dichiarate: segni del tornio visibili, smalti irregolari, peso variabile. Sono questi gli oggetti che invecchieranno con voi.
Selezioniamo le nostre ceramiche presso laboratori indipendenti. Passate al nostro banco Hollin du Goût, a Sartrouville, per scegliere la vostra a mano.
Domande Frequenti (FAQ)
- Che cosa bisogna ricordare riguardo al wabi Sabi?
- Il Wabi Sabi non è un'estetica decorativa: è un modo di percepire la materia e il tempo. Il Wabi Sabi è un concetto estetico e spirituale giapponese che invita a percepire la bellezza nelle cose semplici, modeste e segnate dall'usura del tempo.
- Come seleziona i propri tè la maison HOLLIN quando si tratta di wabi Sabi?
- Assaggiamo ogni lotto prima di inserirlo nella nostra selezione e lavoriamo soltanto con tè puri. Sono l'ossidazione, la tostatura e il terroir a creare le note: la selezione si basa quindi sul gesto dell'artigiano, non sull'aggiunta di aromi.
- Dove scoprire e degustare questi tè in Île-de-France?
- Al banco HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, aperto dal lunedì al sabato dalle 10h alle 20h. Qui potete annusare le foglie secche, confrontare diversi cru e ripartire con il lotto più adatto alla vostra pratica. Gli ordini vengono inoltre spediti in tutta la Francia e a livello internazionale.