Che cosa bisogna ricordare riguardo alla storia?

Lunga migliaia di chilometri, la Via del Tè e dei Cavalli collegava le province dello Yunnan e del Sichuan, in Cina, ai confini del Tibet. Lunga migliaia di chilometri, la Via del Tè e dei Cavalli collegava le province dello Yunnan e del Sichuan, in Cina, ai confini del Tibet.

Come seleziona la Maison HOLLIN i propri tè quando si tratta di storia?

Assaggiamo ogni lotto prima di inserirlo nella nostra selezione e lavoriamo soltanto con tè puri. Sono l'ossidazione, la tostatura e il terroir a creare le note: la selezione si basa quindi sul gesto dell'artigiano, non sull'aggiunta di aromi.

Dove scoprire e degustare questi tè in Île-de-France?

Al banco HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, aperto dal lunedì al sabato dalle 10h alle 20h. Qui potete annusare le foglie secche, confrontare diversi cru e ripartire con il lotto più adatto alla vostra pratica. Gli ordini vengono inoltre spediti in tutta la Francia e a livello internazionale.

Carovana di cavalli carichi di tè su una strada montana, presentata dalla casa HOLLIN a Sartrouville

Storia: la Via del Tè e dei Cavalli.

Scritto da Dian VAULTIER·23 agosto 2026

In Breve

Lunga migliaia di chilometri, la Via del Tè e dei Cavalli collegava le province dello Yunnan e del Sichuan, in Cina, ai confini del Tibet.
Viaggiate lungo la Via del Tè e dei Cavalli, questa rete commerciale millenaria che ha plasmato la cultura del tè Pu-erh.
L'esperienza del sommelier HOLLIN: la storia decifrata da una Maison del Tè purista, senza aromi aggiunti, con sede a Sartrouville (Île-de-France) e che spedisce i suoi grandi cru in tutto il mondo.

Lunga migliaia di chilometri, la Via del Tè e dei Cavalli collegava le province dello Yunnan e del Sichuan, in Cina, ai confini del Tibet. Le carovane scambiavano il tè fermentato cinese con i robusti cavalli tibetani.

Una rete vitale per l'Impero

La nascita del Pu-erh

Fu durante questi lunghi viaggi che il tè iniziò a fermentare naturalmente per effetto dell'umidità e del tempo. Il tè "Pu-erh" divenne l'emblema di questa via, conservando le sue proprietà medicinali per anni.

Passare al banco Hollin du Goût

Teniamo queste selezioni a Sartrouville, al banco Hollin del Gusto. Potete venire ad annusare, confrontare e andarvene con il lotto più adatto a voi, consigliati in base alla vostra pratica.

Domande Frequenti (FAQ)

Che cosa bisogna ricordare riguardo alla storia?: Lunga migliaia di chilometri, la Via del Tè e dei Cavalli collegava le province dello Yunnan e del Sichuan, in Cina, ai confini del Tibet. Lunga migliaia di chilometri, la Via del Tè e dei Cavalli collegava le province dello Yunnan e del Sichuan, in Cina, ai confini del Tibet.
Come seleziona la Maison HOLLIN i propri tè quando si tratta di storia?: Assaggiamo ogni lotto prima di inserirlo nella nostra selezione e lavoriamo soltanto con tè puri. Sono l'ossidazione, la tostatura e il terroir a creare le note: la selezione si basa quindi sul gesto dell'artigiano, non sull'aggiunta di aromi.
Dove scoprire e degustare questi tè in Île-de-France?: Al banco HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, aperto dal lunedì al sabato dalle 10h alle 20h. Qui potete annusare le foglie secche, confrontare diversi cru e ripartire con il lotto più adatto alla vostra pratica. Gli ordini vengono inoltre spediti in tutta la Francia e a livello internazionale.