
Che cos'è un tè naturale rispetto a uno aromatizzato?
Scritto da Dian VAULTIER·
In Breve
- Un tè naturale è un tè che non ha subito alcuna trasformazione volta ad alterarne il profilo aromatico originario.
- Scoprite le differenze tra il tè puro, rispettoso del suo terroir, e il tè aromatizzato.
- L'esperienza del sommelier HOLLIN: che cos'è un tè naturale rispetto a uno aromatizzato, spiegato da una Maison del tè purista, senza aromi aggiunti, con sede a Sartrouville (Île-de-France) e che spedisce i suoi cru pregiati in tutto il mondo.
Un tè naturale è un tè che non ha subito alcuna trasformazione volta ad alterarne il profilo aromatico originario. Ogni nota proviene dalla cultivar, dal terroir e dalla mano del coltivatore. È l'espressione più pura della *Camellia sinensis*.
L'essenza del tè: La purezza
Un tè naturale è un tè che non ha subito alcuna trasformazione volta ad alterarne il profilo aromatico originario. Ogni nota proviene dalla cultivar, dal terroir e dalla mano del coltivatore. È l'espressione più pura della *Camellia sinensis*.
La creatività dell'aromatizzato
Passare al banco Hollin du Goût
Proponiamo queste selezioni a Sartrouville, al banco Hollin du Goût. Potete venire ad annusare, confrontare e ripartire con il lotto più adatto a voi, consigliati in base alla vostra pratica.
Domande Frequenti (FAQ)
- Che cosa bisogna ricordare riguardo a che cos'è un tè naturale rispetto a uno aromatizzato?
- Un tè naturale è un tè che non ha subito alcuna trasformazione volta ad alterarne il profilo aromatico originario. Un tè naturale è un tè che non ha subito alcuna trasformazione volta ad alterarne il profilo aromatico originario.
- Come seleziona la Maison HOLLIN i suoi tè quando si tratta di che cos'è un tè naturale rispetto a uno aromatizzato?
- Assaggiamo ogni lotto prima di inserirlo nella nostra selezione e lavoriamo soltanto con tè puri. Sono l'ossidazione, la tostatura e il terroir a creare le note: la selezione si basa quindi sul gesto dell'artigiano, non sull'aggiunta di aromi.
- Dove scoprire e degustare questi tè in Île-de-France?
- Al banco HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, aperto dal lunedì al sabato dalle 10h alle 20h. Qui potete annusare le foglie secche, confrontare diversi cru e ripartire con il lotto più adatto alla vostra pratica. Gli ordini vengono inoltre spediti in tutta la Francia e a livello internazionale.