关于gong Fu Cha, 需要记住什么?

Gong Fu Cha并非一种装饰性的仪式. 在西方, 通常以少量茶叶和大量水, 浸泡数分钟.

在gong Fu Cha方面, HOLLIN如何甄选茶叶?

每批茶在收录前都会由我们品鉴，并且我们只选用纯茶。茶中的风味源自氧化、烘焙与风土：因此，寻茶看重的是制茶匠人的技艺，而非额外添加的香味。

在HOLLIN du Goût柜台，地址为22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，周一至周六10h至20h营业。您可以在那里闻干茶叶的香气、比较多款精品茶，并带走适合您冲泡习惯的批次。订单亦可寄送至France全境及世界各地。

撰文 Dian VAULTIER·13 8月 2026

Gong Fu Cha并非一种装饰性的仪式.
在西方, 通常以少量茶叶和大量水, 浸泡数分钟.
HOLLIN茶侍的专业见解: 由一家位于Sartrouville (Île-de-France)、坚持纯粹主义且不添加香料的茶之Maison解读gong Fu Cha, 并将其珍稀名茶寄往世界各地.

Gong Fu Cha并非一种装饰性的仪式. 它是一种精准的萃取方法, 旨在从多个香气层次品鉴珍稀名茶.

在西方, 通常以少量茶叶和大量水, 浸泡数分钟. Gong Fu Cha, 字面意为花时间把茶泡好, 所做的恰恰相反: 以大量茶叶和极少量水, 进行花草茶数秒钟的.

目的不是求快, 而是追求精准. 萃取茶叶已准备好释放的一切, 同时绝不损伤茶叶.

同一批茶叶会连续再次冲泡五次、八次, 有时甚至十次. 第一次茶杯展现轻盈易逝的花香调. 第三次释放茶汤的醇厚力量. 最后几次则显露柔和而富有矿物感的风味.

这是冲泡乌龙茶和Pu Erh的首选方法, 但用于一款绿茶揉制得当的新茶时同样出色.

实际冲泡时, 标准器具是gaiwan, 一种带盖且可兼作滤具的茶杯. 一把小巧的陶土茶壶以Yixing烧制, 是另一种经典选择.

再准备一台简单的电子秤 (精确到克)、一支温度计和一个小型公道杯. 仅此而已. 欢迎来到Sartrouville的店内亲手感受这些器具, 我们会与您一同准备.

关于gong Fu Cha, 需要记住什么?: Gong Fu Cha并非一种装饰性的仪式. 在西方, 通常以少量茶叶和大量水, 浸泡数分钟.
在gong Fu Cha方面, HOLLIN如何甄选茶叶?: 每批茶在收录前都会由我们品鉴，并且我们只选用纯茶。茶中的风味源自氧化、烘焙与风土：因此，寻茶看重的是制茶匠人的技艺，而非额外添加的香味。
在Île-de-France哪里可以发现并品尝这些茶？: 在HOLLIN du Goût柜台，地址为22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，周一至周六10h至20h营业。您可以在那里闻干茶叶的香气、比较多款精品茶，并带走适合您冲泡习惯的批次。订单亦可寄送至France全境及世界各地。