关于铸铁茶壶或陶瓷茶壶，应当记住什么?

容器塑造风味。选择铸铁或陶瓷，会直接改变水温、萃取速度，进而影响茶汤。源自日本的搪瓷铸铁茶壶堪称保温巨兽。

在铸铁茶壶或陶瓷茶壶方面，HOLLIN茶品牌如何甄选茶叶?

每批茶在收录前都会由我们品鉴，并且我们只选用纯茶。茶中的风味源自氧化、烘焙与风土：因此，寻茶看重的是制茶匠人的技艺，而非额外添加的香味。

在Île-de-France哪里可以发现并品尝这些茶？

在HOLLIN du Goût柜台，地址为22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，周一至周六10h至20h营业。您可以在那里闻干茶叶的香气、比较多款精品茶，并带走适合您冲泡习惯的批次。订单亦可寄送至France全境及世界各地。

铸铁或陶瓷茶壶: 您的茶该选哪一种

作者 Dian VAULTIER·发布于 2026年8月10日

简述

容器塑造风味。选择铸铁或陶瓷，会直接改变水温、萃取速度，进而影响茶汤。
源自日本的搪瓷铸铁茶壶堪称保温巨兽。
L'expertise du sommelier HOLLIN : théière en fonte ou en céramique décrypté par une Maison de Thé puriste, en thé pur, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.

容器塑造风味。选择铸铁或陶瓷，会直接改变水温、萃取速度，进而影响茶汤。

铸铁茶壶 (tetsubin): 绝对的热惰性

D'origine japonaise, la théière en fonte émaillée est un monstre de conservation de chaleur. Elle est robuste, quasi indestructible, et convient aux longues 花草茶.

它尤其适合需要热水 (90 à 95 °C) 冲泡的茶，例如红茶以及花草茶冬季的。相对而言，它强大的保温能力可能会将一款细腻的绿茶.

陶瓷茶壶 (kyusu, yixing): 陶土的记忆

陶土带来更细腻的方式。如果材质多孔，它会记住一次次冲泡的茶香，并随时间逐渐养成包浆。它非常适合绿茶以及乌龙茶细腻茶品的青睐。

瓷器类陶瓷则保持中性: 它是品鉴全新茶品、不受干扰的理想容器。

快速比较

铸铁: 保温性能卓越，重量较大，最适合红茶, Pu Erh以及花草茶.

陶瓷: 保温性能适中，轻盈，最适合绿茶, 白茶, 乌龙茶.

坦白说，最佳选择是两者兼备，各自专用于一类茶。欢迎来到Sartrouville，亲手感受不同款式，体会重量与平衡感的差异。

常见问题 (FAQ)

关于铸铁茶壶或陶瓷茶壶，应当记住什么?: Le contenant forge le goût. Le choix entre fonte et céramique change directement la température de l'eau, la vitesse d'extraction et donc la liqueur. D'origine japonaise, la 铸铁茶壶 émaillée est un monstre de conservation de chaleur.
在铸铁茶壶或陶瓷茶壶方面，HOLLIN茶品牌如何甄选茶叶?: 每批茶在收录前都会由我们品鉴，并且我们只选用纯茶。茶中的风味源自氧化、烘焙与风土：因此，寻茶看重的是制茶匠人的技艺，而非额外添加的香味。
在Île-de-France哪里可以发现并品尝这些茶？: 在HOLLIN du Goût柜台，地址为22 avenue de la République, 78500 Sartrouville，周一至周六10h至20h营业。您可以在那里闻干茶叶的香气、比较多款精品茶，并带走适合您冲泡习惯的批次。订单亦可寄送至France全境及世界各地。