Gốm celadon: ngọc bích, sự trung tính và vẻ thuần khiết của trà xanh
Biên soạn bởi Dian VAULTIER·
Tóm tắt
- Men ngọc không phải là một màu sắc, mà là một biến thể.
- Men ngọc là một kỹ thuật tráng men có lịch sử hàng nghìn năm, nổi tiếng với những sắc độ biến chuyển từ xanh lục dịu nhẹ đến xanh lam xám, gợi nhớ đến ngọc bích.
- Chuyên môn của chuyên gia trà HOLLIN: gốm men ngọc được giải mã bởi một Nhà Trà thuần túy, không thêm hương liệu, có trụ sở tại Sartrouville (Île-de-France) và gửi những trà thượng hạng đi khắp thế giới.
Men ngọc không phải là một màu sắc, mà là một biến thể. Và chính biến thể không thấm nước, trung tính này khiến nó trở thành vật chứa lý tưởng cho các trà xanh.
Một báu vật mang sắc ngọc bích
Men ngọc là một kỹ thuật tráng men có lịch sử hàng nghìn năm, nổi tiếng với những sắc độ biến chuyển từ xanh lục dịu nhẹ đến xanh lam xám, gợi nhớ đến ngọc bích. Kỹ thuật này hiện diện trong đồ sứ Ru ở Trung Quốc, cũng như tại Hàn Quốc và Nhật Bản.
Loại gốm này được trân trọng trong nghệ thuật trà vì tính thẩm mỹ, nhưng trên hết còn vì sự trung tính về hương vị.
Vì sao nên chọn men ngọc cho trà xanh của bạn
Không giống như những ấm trà xốp của Yixing, men ngọc không thấm nước. Nó không lưu giữ ký ức về những trà thảo mộc đã qua.
Một tác phẩm để đồng hành cùng cuộc sống
Mỗi món đồ men ngọc thủ công đều là độc bản: những biến đổi nhiệt độ trong lò tạo nên các chuyển biến không thể đoán trước trong lớp men, một hiện tượng được gọi là yao bian.
Chúng tôi trưng bày các món đồ men ngọc bên cạnh những loại trà phù hợp nhất với chúng, tại Sartrouville. Bạn có thể đến tận tay cảm nhận, không cần cam kết.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
- Cần ghi nhớ điều gì về gốm men ngọc?
- Men ngọc không phải là một màu sắc, mà là một biến thể. Men ngọc là một kỹ thuật tráng men có lịch sử hàng nghìn năm, nổi tiếng với những sắc độ biến chuyển từ xanh lục dịu nhẹ đến xanh lam xám, gợi nhớ đến ngọc bích.
- Nhà HOLLIN lựa chọn trà như thế nào khi nói đến gốm men ngọc?
- Chúng tôi nếm thử từng lô trước khi đưa vào danh mục và chỉ làm việc với trà nguyên bản. Chính quá trình oxy hóa, rang và thổ nhưỡng tạo nên các nốt hương: vì vậy, việc tìm nguồn dựa trên tay nghề của nghệ nhân, không phải hương liệu bổ sung.
- Có thể khám phá và thưởng thức những loại trà này ở đâu tại Île-de-France?
- Tại quầy HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, từ 10h đến 20h. Tại đây, bạn có thể ngửi lá trà khô, so sánh nhiều phẩm trà và mang về lô trà phù hợp với cách thưởng trà của mình. Đơn hàng cũng được gửi đi khắp France và quốc tế.