O que é um chá puro vs aromatizado?
Escrito por Dian VAULTIER·Publicado em
Em Resumo
- Um chá natural é um chá que não sofreu nenhuma transformação destinada a alterar o seu perfil aromático original.
- Descubra as diferenças entre o chá puro, que respeita o seu terroir, e o chá aromatizado.
- A expertise do sommelier HOLLIN: o que distingue um chá natural de um aromatizado, explicado por uma Casa de Chá purista, especializada em chá puro, sediada em Sartrouville (Île-de-France) e que envia os seus grandes crus para o mundo inteiro.
Um chá natural é um chá que não sofreu nenhuma transformação destinada a alterar o seu perfil aromático original. Cada nota provém do cultivar, do terroir e da mão do produtor. É a expressão mais pura da *Camellia sinensis*.
A essência do chá: A pureza
Um chá natural é um chá que não sofreu nenhuma transformação destinada a alterar o seu perfil aromático original. Cada nota provém do cultivar, do terroir e da mão do produtor. É a expressão mais pura da *Camellia sinensis*.
A criatividade do aromatizado
Os chás aromatizados utilizam uma base de chá à qual se adicionam flores, óleos essenciais, especiarias ou pedaços de fruta. Embora a arte da aromatização seja antiga (pense no chá de jasmim), é essencial verificar a qualidade da base de chá utilizada.
Visitar o balcão Hollin du Goût
Mantemos estas seleções em Sartrouville, no balcão Hollin du Goût. Pode vir sentir, comparar e levar o lote que mais lhe convém, com aconselhamento de acordo com a sua prática.
Perguntas Mais Frequentes (FAQ)
- O que é preciso reter sobre o que é um chá natural vs aromatizado?
- Um chá natural é um chá que não sofreu nenhuma transformação destinada a alterar o seu perfil aromático original. Um chá natural é um chá que não sofreu nenhuma transformação destinada a alterar o seu perfil aromático original.
- Como é que a casa HOLLIN seleciona os seus chás quando se trata do que é um chá natural vs aromatizado?
- Provamos cada lote antes de o incluir na nossa seleção e trabalhamos apenas com chás puros. São a oxidação, a torrefação e o terroir que criam as notas: o sourcing faz-se, portanto, com base no gesto do artesão, não numa adição aromática.
- Onde descobrir e degustar estes chás em Île-de-France?
- No balcão HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, aberto de segunda-feira a sábado, das 10h às 20h. Aí poderá sentir as folhas secas, comparar vários crus e levar consigo o lote adequado à sua prática. As encomendas também são enviadas para toda a França e para o estrangeiro.