수공예 도자기 다관: 차를 음미하는 경험을 바꾸는 이유

기억하는 흙이라 불리는 재료(내부를 유약 처리하지 않은 것)는 다공성입니다. 시간이 흐르면서 인퓨전, 차의 에센셜 오일 중 극미량을 흡수합니다. 이 현상을 길들이기라고 합니다.

그 결과: 같은 종류의 차에 찻주전자를 오래 사용할수록, 당신의 인퓨전 다음 우림을 더욱 풍성하게 합니다. 따라서 찻주전자 하나는 우롱차 볶은 차에, 다른 하나는 중국의 홍차 에 전용하며, 절대 서로 섞지 않습니다.

하나의 수제 찻주전자 의 두께는 전체우림, 동안 안정적인 온도를 유지해 줍니다. 섬세한 녹차,의 경우, 이러한 안정성은 타닌을 갑자기 방출해 차의 풍미를 무너뜨리는 급격한 변화를 방지합니다.

이는 또한 도자기가 Gong Fu Cha의 인퓨전 짧은 우림에 적합한 이유이기도 합니다: 같은 물을 연속으로 세 번 부어도 매우 적은 온도 변화로 찻주전자에 도달합니다.

굽 아래 보이는 물레 자국, 미세한 비대칭, 손으로 바른 유약: 이는 특징이지 결함이 아닙니다. 산업적 완벽함은 이미지를 팔고; 수공예는 쓰임을 팝니다.

우리는 독립 공방에서 찻주전자를 엄선합니다. 각각을 특정 차 종류에 전용하기 전에, Sartrouville의 카운터에서 직접 손에 들어 보실 수 있습니다.