무가향 차와 가향 차란 무엇인가?
작성자 Dian VAULTIER·게시일
한눈에 보기
- 내추럴 티는 본래의 향미 프로필을 바꾸기 위한 어떠한 가공도 거치지 않은 차입니다.
- 테루아를 온전히 담은 순수한 차와 가향차의 차이를 알아보세요.
- L'expertise du sommelier HOLLIN : qu'est-ce qu'un thé nature vs aromatisé décrypté par une Maison de Thé puriste, en thé pur, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
내추럴 티는 본래의 향미 프로필을 바꾸기 위한 어떠한 가공도 거치지 않은 차입니다. 각각의 향미는 품종과 테루아, 재배자의 손길에서 비롯됩니다. 이는 *Camellia sinensis*의 가장 순수한 표현입니다.
차의 본질: 순수함
내추럴 티는 본래의 향미 프로필을 바꾸기 위한 어떠한 가공도 거치지 않은 차입니다. 각각의 향미는 품종과 테루아, 재배자의 손길에서 비롯됩니다. 이는 *Camellia sinensis*의 가장 순수한 표현입니다.
가향차의 창의성
Les thés aromatisés utilisent une base de thé à laquelle on ajoute des fleurs, des huiles essentielles, des épices ou des morceaux de fruits. Si l'art de l'aromatisation est ancien (pensez au thé au 자스민차를 떠올려 보세요), 사용된 베이스 차의 품질을 확인하는 것이 중요합니다.
Hollin du Goût 카운터에 들르기
이 셀렉션은 Sartrouville의 Hollin du Goût 카운터에서 만나보실 수 있습니다. 직접 향을 맡고 비교한 뒤, 자신의 방식에 맞는 조언을 받아 알맞은 제품을 선택해 가실 수 있습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
- 내추럴 티와 가향차의 차이에 관해 무엇을 기억해야 할까요?
- 내추럴 티는 본래의 향미 프로필을 바꾸기 위한 어떠한 가공도 거치지 않은 차입니다. 내추럴 티는 본래의 향미 프로필을 바꾸기 위한 어떠한 가공도 거치지 않은 차입니다.
- 내추럴 티와 가향차를 구분할 때 HOLLIN은 차를 어떻게 엄선하나요?
- Nous goûtons chaque lot avant de le référencer et nous ne travaillons que des 차입니다 purs. Ce sont l'oxydation, la torréfaction et le terroir qui créent les notes: le sourcing se fait donc sur le geste de l'artisan, pas sur un ajout aromatique.
- Île-de-France에서는 어디에서 이 차들을 만나고 시음할 수 있나요?
- HOLLIN du Goût 카운터, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville에서 월요일부터 토요일까지 10h à 20h에 문을 엽니다. 그곳에서 마른 찻잎의 향을 맡고, 여러 차를 비교한 뒤 자신의 방식에 맞는 로트를 선택해 가져갈 수 있습니다. 주문 상품은 France 전역과 해외로도 배송됩니다.