차는 정말 치아를 누렇게 만들까?

차의 탄닌, 특히 산화 과정에서 생성되는 테아플라빈과 테아루비긴은 홍차, 치아 법랑질을 자연스럽게 덮고 있는 외인성 획득 피막의 단백질과 결합할 수 있는 화학 구조를 지닙니다. 이러한 결합은 치아 표면에 색소가 점차 침착되도록 합니다.

가장 많이 산화된 차, 예를 들어 홍차 또는 우롱차 처럼 강하게 가공된 차는 녹차 또는 백차보다 착색 가능성이 더 큽니다. 후자의 폴리페놀은 대부분 산화되지 않은 카테킨 형태로 남아 있습니다.

차의 카테킨은 녹차, 특히 EGCG는 치태와 충치를 유발하는 일부 박테리아를 억제하는 것으로 입증되었습니다. 이러한 양면성은 심미적 위험과 위생상의 이점 사이에서 차가 구강에 미치는 영향이 얼마나 복합적인지를 보여줍니다.

차나무가 토양에서 흡수해 찻잎에 자연적으로 존재하는 불소도 적당량을 꾸준히 섭취할 경우 법랑질의 재광화에 일정 부분 기여합니다.

시음 후 깨끗한 물로 입을 헹구면 탄닌이 법랑질과 접촉하는 시간을 줄일 수 있습니다. 빨대를 사용해 인퓨전 을 차갑게 마시면 앞니와의 직접적인 접촉도 줄어듭니다.

산성으로 인해 일시적으로 부드러워진 법랑질을 보호하도록 섭취 후 약 30분 뒤에 비연마성 칫솔질을 하면 이러한 예방 습관을 효과적으로 완성할 수 있습니다.

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22 avenue de la République, 78500 Sartrouville에 위치하며 월요일부터 토요일까지 10h부터 20h까지 운영되는 HOLLIN du Goût 카운터에서, 티 마스터들은 미소의 밝음을 지키면서 카테킨의 효능을 누리고 싶은 분들에게 기꺼이 녹차 와 백차처럼 색소가 적은 차를 권합니다.

또한 다양한인퓨전 식물 인퓨전도 선보입니다. 착색을 유발하는 탄닌이 자연적으로 없어 하루의 끝에 풍미가 똑같이 풍부한 대안이 됩니다.

외인성 치아 착색은 법랑질을 덮고 있는 얇은 타액 단백질층인 획득 피막에 색소가 달라붙어 발생합니다. 차의 탄닌, 특히 홍차의 테아플라빈과 테아루비긴은 이러한 단백질에 강하게 결합합니다. 따라서 관찰되는 착색은 표면에 국한되고 되돌릴 수 있으며, 법랑질 자체의 손상과는 무관합니다.

침착의 강도는 우린 차의 농도, 접촉 시간, 구강 내 산도에 따라 달라집니다. 반면, 녹차 을 연하게 짧게 우려내면 홍차 을 매우 진하게 우려 오전 내내 천천히 마실 때보다 훨씬 옅은 흔적만 남습니다. 구강 건조는 보호 역할을 하는 타액의 흐름을 줄여 이 현상을 뚜렷하게 심화합니다.

차를 마신 뒤 깨끗한 물로 입을 헹구는 것만으로도 색소가 달라붙기 전에 대부분 제거할 수 있습니다. 양치하기 전 약 30분을 기다리면 산성으로 인해 일시적으로 약해진 법랑질이 마모되는 것을 피할 수 있습니다. 하루 동안 물을 규칙적으로 마시면 가장 중요한 자연 세정 작용인 타액의 흐름을 유지할 수 있습니다.

이 문제의 또 다른 측면을 잊어서는 안 됩니다. 차의 폴리페놀, 특히 에피갈로카테킨 갈레이트는 실험실에서 충치에 관여하는 박테리아인 Streptococcus mutans의 증식을 억제합니다. 또한 차에는 토양에서 유래한 천연 불소가 들어 있습니다. 따라서 장기적으로 살펴본 구강 건강상의 평가는 분명 긍정적인 쪽으로 기울며, 특히 녹차 를 순수하게, 설탕을 첨가하지 않고 마실 때 더욱 그렇습니다.

화면 너머에서 이 글을 계속 음미하고 싶다면, 사르트루빌의 22 avenue de la République에 자리한 현대적인 아시아 식료품점, HOLLIN 뒤 구 카운터의 문을 열어보세요. 이곳에서는 찻잎을 펼쳐 보고, 향을 맡고, 이야기를 나누며, 물과 찻주전자, 차를 마시는 시간에 맞춰 섬세하게 조언해 드립니다.