ジンジャーとレモンが、リンゴのやさしい甘みに鮮やかで明るい輝きを添えます。 温かく抽出しても、冷まして爽快で喉を潤すアイスティーにしても楽しめる、レモンとジンジャーの飲み物です。
インフュージョン
黄金の輝き
ハーブティー、ショウガ、リンゴ＆レモン
品番. HI03
抽出の目安
6～10 min
抽出時間
95°C
理想的な温度
3〜4 g / 200 ml
推奨量
説明
ジンジャーとレモンがリンゴのやさしい甘みを
鮮やかで明るい輝きとともに呼び覚まします。
爽やかでありながら温もりも感じさせるインフュージョン。ジンジャーの鮮烈さ、
リンゴのまろやかさ、そしてバーベナのレモンを思わせる香りが広がります。
原材料
ジンジャー、リンゴ、レモンバーベナ、レモンピール、ローズヒップ。 香料不使用。
植物、原産地、構成
Éclat Doréは、ジンジャー、リンゴ、レモンバーベナ、レモンピール、そして野バラの実であるローズヒップという5つの素材で仕立てたジンジャー・レモンのハーブティーです。Camellia sinensisの葉を一切含まないため、カフェインも含みません。ジンジャーは辛味成分であるジンゲロールを、リンゴは自然な甘みを、バーベナと果皮はレモンの清涼感を、ローズヒップはほのかな果実の酸味をもたらします。香料無添加。その鮮烈さは素材そのものから生まれます。刺激的でも甘くもなく、最初から最後まで明るさに満ちたレモンとジンジャーのハーブティーを目指しました。
官能特性と抽出液
抽出液は黄金色で、長く抽出すると琥珀色に近づきます。香りは鮮烈で、バーベナに導かれた爽やかな柑橘の皮を思わせます。口に含むと、続いてジンジャーの温かみが現れ、リンゴが味わいを丸くし、ローズヒップが酸味のある余韻を残します。温かくすれば身体を温め、冷たくすれば喉の渇きを心地よく癒やすレモン・ジンジャードリンクになります。ジンジャー、レモン、蜂蜜のハーブティーがお好きな方は、香りを守るため、カップがぬるくなってから蜂蜜を1杯加えてもよいでしょう。
抽出手順と保存
20 clに3 gを目安にします。果実のかけらは密度が高いためです。95 °Cの沸騰直前のお湯で、6〜8分抽出します。長く抽出するほど、ジンジャーが際立ちます。アイスティーには、50 clのお湯に6 gを入れて抽出し、冷ましてから冷蔵庫に入れます。水出しの場合は、冷蔵庫で一晩置いてください。容器をしっかり閉じ、乾燥した場所で保管してください。リンゴのかけらは湿気を吸収します。Éclat Doréは、SartrouvilleにあるHOLLIN du Goûtのカウンターでもお楽しみいただけます。
よくあるご質問
Éclat Doréにはカフェインが含まれていますか？
いいえ。茶葉を含まない、植物と果実のハーブティーです。
冷たくして飲めますか？
はい。最もおすすめの楽しみ方の一つです。お湯で抽出し、冷ましてから、よく冷やしてお召し上がりください。
ジンジャーはとても辛いですか？
しっかり感じられますが、リンゴとの均衡が取れています。抽出時間を短くすると、より柔らかな味わいになります。
お茶のディスカバリーセット · パーソナライズできるゲストギフト · 法人向けギフトと業務用茶
HOLLIN du Goût, 現代的なアジア食料品店、22 avenue de la République, 78500 Sartrouville。
