¿Diferencia entre el matcha y el té verde?
Redactado por Dian VAULTIER·
En Resumen
- La principal diferencia reside en el consumo del producto.
- Aunque ambos proceden de la planta del té, el matcha y el té verde se distinguen por su cultivo, su preparación y sus beneficios.
- La experiencia del sumiller de HOLLIN: diferencia entre el matcha y el té verde descifrada por una Casa de Té purista, sin aromas añadidos, con sede en Sartrouville (Île-de-France) y que envía sus grandes cosechas a todo el mundo.
La principal diferencia reside en el consumo del producto. Mientras que se infusionan hojas de té verde en agua antes de retirarlas, se ingiere la hoja de matcha reducida a polvo fino en su totalidad. Esto explica por qué el matcha contiene hasta diez veces más antioxidantes que un té verde.
Hojas infusionadas frente a té en polvo
La principal diferencia reside en el consumo del producto. Mientras que se infusionan hojas de té verde en agua antes de retirarlas, se ingiere la hoja de matcha reducida a polvo fino en su totalidad. Esto explica por qué el matcha contiene hasta diez veces más antioxidantes que un té verde clásico.
Sombra y luz: dos destinos para la Camellia Sinensis
Pasar por el mostrador Hollin du Goût
Ofrecemos estas selecciones en Sartrouville, en el mostrador Hollin du Goût. Puede venir a oler, comparar y llevarse el lote que más le convenga, con asesoramiento adaptado a su práctica.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
- Qué hay que recordar sobre la diferencia entre el matcha y el té verde?
- La principal diferencia reside en el consumo del producto. La principal diferencia reside en el consumo del producto.
- Cómo selecciona la casa HOLLIN sus tés cuando se trata de la diferencia entre el matcha y el té verde?
- Probamos cada lote antes de incorporarlo a nuestro catálogo y solo trabajamos con tés puros. Son la oxidación, el tueste y el terruño los que crean las notas: el abastecimiento se basa, por tanto, en el gesto del artesano, no en la adición de aromas.
- ¿Dónde descubrir y degustar estos tés en Île-de-France?
- En el mostrador HOLLIN du Goût, 22 avenue de la République, 78500 Sartrouville, abierto de lunes a sábado de 10h a 20h. Allí puede oler las hojas secas, comparar varias cosechas y llevarse el lote adecuado para su práctica. Los pedidos también se envían a toda Francia y al extranjero.