ما الفرق بين Matcha والشاي الأخضر؟
بقلم Dian VAULTIER·نُشر في
باختصار
- يكمن الفرق الأساسي في طريقة استهلاك المنتج.
- رغم أن كليهما مستخرج من نبتة الشاي، يختلف Matcha والشاي الأخضر من حيث زراعتهما وتحضيرهما وفوائدهما.
- L'expertise du sommelier HOLLIN : différence entre le matcha et le thé vert décrypté par une Maison de Thé puriste, en thé pur, basée à Sartrouville (Île-de-France) et expédiant ses grands crus dans le monde entier.
يكمن الفرق الأساسي في طريقة استهلاك المنتج. فبينما تُنقع أوراق من شاي أخضر في الماء قبل إزالتها، تُستهلك ورقة من الماتشا مطحونة إلى مسحوق ناعم بالكامل. وهذا يفسر احتواء Matcha على مضادات أكسدة أكثر بما يصل إلى عشرة أضعاف مقارنة بالشاي الأخضر.
أوراق منقوعة مقابل مسحوق الشاي
الظل والنور: مصيران لنبتة Camellia Sinensis
زيارة منضدة Hollin du Goût
نوفر هذه التشكيلات في Sartrouville، لدى منضدة Hollin du Goût. يمكنكم الحضور لاستنشاق عبيرها ومقارنتها والمغادرة بالمجموعة التي تناسبكم، مع نصيحة تتوافق مع ممارستكم.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
- ما الذي ينبغي تذكره بشأن الفرق بين Matcha والشاي الأخضر؟
- يكمن الفرق الأساسي في طريقة استهلاك المنتج. يكمن الفرق الأساسي في طريقة استهلاك المنتج.
- كيف تختار دار HOLLIN أنواع الشاي لديها عندما يتعلق الأمر بالفرق بين Matcha والشاي الأخضر؟
- نتذوق كل دفعة قبل إدراجها ولا نتعامل إلا مع أنواع الشاي النقية. فالأكسدة والتحميص وخصائص المنشأ هي ما يصنع النفحات: لذا يعتمد التوريد على حرفة الصانع، لا على إضافة عطرية.
- أين يمكن اكتشاف أنواع الشاي هذه وتذوقها في Île-de-France؟
- في منضدة HOLLIN du Goût، 22 avenue de la République، 78500 Sartrouville، المفتوحة من الاثنين إلى السبت من 10h إلى 20h. يمكنكم هناك شمّ الأوراق المجففة، ومقارنة عدة محاصيل، والمغادرة بالدفعة الملائمة لممارستكم. كما تُشحن الطلبات إلى جميع أنحاء France وإلى الخارج.