一款個性深邃的雲南普洱茶，帶有木質與溫暖的細膩調性。茶湯圓潤而醇厚，餘韻柔和綿長。
沖泡建議
3 至 5 min
沖泡時間
100°C
理想溫度
2 至 3 g / 200 ml
建議用量
描述
一款個性深邃的雲南普洱茶，
帶有木質與溫暖的細膩調性。
茶湯圓潤而醇厚，
餘韻柔和綿長。
成分
中國普洱黑茶*。 *源自有機農業。
無添加香料。
茶葉的風土、栽培品種與生物化學
Vespérale est un Pu-erh biologique du Yunnan. Le Pu-erh appartient à la famille des thés fermentés, appelés en Chine « thés sombres » : après la fixation et le roulage, les feuilles de Camellia sinensis var. assamica subissent une fermentation par des micro-organismes, qui transforme profondément leurs polyphénols. Cette fermentation donne au Pu-erh ses notes boisées et terreuses. Le nom vient de vesper, le soir en latin : une infusion vespérale, pensée pour les fins de journée.
感官特徵與茶湯
La liqueur est très sombre, rouge brun presque noir. Le nez évoque le sous-bois, le bois humide, le cuir doux. En bouche, la tasse est ronde, enveloppante, sans amertume ni astringence. La finale se prolonge tout en douceur, avec des nuances boisées et chaleureuses. Le Pu-erh contient de la théine, mais sa rondeur en fait un thé de fin de journée pour ceux qui la tolèrent.
沖泡方式 (工夫茶與西式) 及保存
Méthode occidentale : 3 g pour 20 cl, eau bouillante à 100 °C, 3 à 4 minutes. En gong fu cha : 6 g pour 10 cl, rincez d'abord les feuilles 5 secondes à l'eau bouillante, jetez cette eau, puis infusez 10 à 15 secondes et renouvelez jusqu'à huit fois. Le Pu-erh se garde longtemps : conservez-le au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes, dans un endroit aéré.
常見問題
Qu'est-ce qu'un Pu-erh ?
Un thé fermenté du Yunnan, aux notes boisées et terreuses.
Vespérale contient-il de la théine ?
Oui, comme tout thé issu de Camellia sinensis.
Pourquoi rincer les feuilles ?
Un rinçage rapide réveille les feuilles compactes et ouvre la première tasse.
HOLLIN du Goût, 當代亞洲食品雜貨店，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville。
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