南非國寶茶、可可與香草交融成深邃、圓潤而柔滑的浸泡飲。 南非國寶茶天然不含茶鹼：這款馥郁可口的浸泡飲，任何時刻皆宜享用，包括夜晚。
浸泡飲
午夜絲絹 - 南非國寶茶
南非國寶茶，可可與香草
參考編號 HI05
沖泡建議
8 至 10 min
沖泡時間
95°C
理想溫度
3 至 5 g / 200 ml
建議用量
描述
Rooibos、可可與香草，在深邃、圓潤而柔滑的浸泡中和諧交融。
可可帶來深沉而馥郁的韻味，馬達加斯加 Bourbon 香草則以柔和細膩的甜美延續杯中餘韻。
天然不含茶鹼的浸泡飲，為白日或夜晚的靜謐時刻而設。
成分
特級紅色 Rooibos、可可豆殼、馬達加斯加 Bourbon 香草。 不添加香料。
植物、產地與成分
Soie de Minuit Rooibos 結合 supergrade 等級的優質紅色路易波士、可可殼與 Madagascar Bourbon 香草，不添加香料。路易波士 Aspalathus linearis 生長於 Afrique du Sud 的 Cederberg 地區；其針狀葉經發酵後在陽光下乾燥，因而形成紅色外觀與木質風味。supergrade 等級是指最細嫩、莖梗極少的針狀葉。這款路易波士茶天然不含咖啡因，因此是一款真正適合夜晚的飲品。
感官特徵與茶湯
茶湯呈深邃的紅褐色。香氣誘人：可可、香草、柔和木質。入口圓潤如絲絨；可可帶來深沉、近似烘烤的調性，Bourbon 香草以柔順甜潤延展尾韻。毫無苦味。這款可可香草路易波士茶可純飲，也可加入少許牛奶，使茶湯更加柔和。
沖泡方式與保存
取 3 g 配 20 cl，使用 100 °C 沸水，浸泡 6 至 8 分鐘。路易波士即使長時間浸泡也不會產生苦味：浸泡越久，可可風味越鮮明。製作拿鐵版本時，將 6 g 浸泡於 10 cl 水中，再加入 15 cl 熱牛奶。將茶罐密封保存，避光避熱，以保留香草風味。亦可在位於 Sartrouville 的 HOLLIN du Goût 專櫃品飲。
常見問題
南非國寶茶含有茶鹼嗎?
不含，路易波士天然不含咖啡因。
可以在晚上飲用嗎？
是的，這正是最適合享用它的時刻之一：柔和、圓潤，且不含咖啡因。
與 Soie de Minuit thé noir 有何不同？
紅茶版本含有咖啡因；路易波士版本則不含。
HOLLIN du Goût, 當代亞洲食品雜貨店，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville。
Journal 閱讀推薦
茶有哪些不同種類？
理解茶的主要類別、它們的細微差異，以及它們真正為杯中帶來的改變。
閱讀文章