薑與檸檬以鮮明明亮的氣息，喚醒蘋果的柔和甜美。 一款檸檬薑飲，可熱泡品飲，也可放涼，成為鮮爽解渴的冰茶。
浸泡飲
金色光輝
花果茶，薑、蘋果與檸檬
參考編號 HI03
沖泡建議
6 至 10 min
沖泡時間
95°C
理想溫度
3 至 4 g / 200 ml
建議用量
描述
薑與檸檬喚醒蘋果的柔甜，
綻放鮮明明亮的光彩。
一款既清新又溫暖的花草茶，由薑的鮮活、
蘋果的圓潤與馬鞭草的檸檬香調交織而成。
成分
薑、蘋果、檸檬馬鞭草、檸檬皮、玫瑰果。 無添加香料。
植物、產地與成分
Éclat Doré 是一款以五種原料調製而成的薑檸檬花草茶：薑、蘋果、檸檬馬鞭草、檸檬皮與薔薇果，也就是野薔薇的果實。不含任何 Camellia sinensis 茶葉，因此不含茶鹼。薑帶來具有辛辣感的薑辣素，蘋果帶來天然甜味，馬鞭草與果皮帶來檸檬般的清新，薔薇果則增添輕盈的果酸。不添加香料：鮮活風味完全來自原料本身。我們希望創作一款既不刺激也不甜膩、從頭到尾皆明亮清新的檸檬薑花草茶。
感官特徵與茶湯
茶湯呈金黃色，長時間浸泡後近似琥珀色。香氣鮮活，帶有果皮氣息，由馬鞭草引領。入口後，薑的溫暖風味隨之而來，接著蘋果使整體圓潤，薔薇果則留下微酸的尾韻。熱飲時溫暖身心；冷飲時則成為一杯十分解渴的檸檬薑飲品。喜愛薑檸檬蜂蜜花草茶的人，可以在茶湯稍微放涼後加入一匙蜂蜜，以保留其香氣。
沖泡方式與保存
每 20 cl 使用 3 g，因為果粒質地較為緊實。使用微沸的 95 °C 熱水，浸泡 6 至 8 分鐘；浸泡越久，薑的風味越鮮明。製作冰茶時，將 6 g 茶材加入 50 cl 熱水中沖泡，待其冷卻後冷藏。冷泡則需在冰箱中放置一夜。請將茶罐確實密封並置於乾燥處：蘋果粒會吸收濕氣。您也可以在 Sartrouville 的 HOLLIN du Goût 專櫃品飲 Éclat Doré。
常見問題
Éclat Doré 含有茶鹼嗎？
不含。這是一款不含茶葉的植物與水果花草茶。
可以冰飲嗎？
可以，這是它最理想的飲用方式之一。以熱水沖泡，待其冷卻後再冰涼享用。
薑的辛辣感很強嗎？
薑味清晰，但由蘋果取得平衡。縮短浸泡時間，杯中風味會更加柔和。
HOLLIN du Goût, 當代亞洲食品雜貨店，22 avenue de la République, 78500 Sartrouville。
Journal 閱讀推薦
茶有哪些不同種類？
理解茶的主要類別、它們的細微差異，以及它們真正為杯中帶來的改變。
閱讀文章